アマチュア食事のポールに存在する農業マウリツィオ・マルティナ大臣は、amatriciana伝統ユネスコ遺産の立候補を発表しました。
彼はスピーチの中で次のように述べています。「今日、マルティナ大臣は、アマトリスにいることが重要でした。まず第一に、貢献してくれた多くの市民に感謝し、これらのコミュニティの未来を段階的に構築するのを支援し続けます。これらの特別な土地の-私たちは、影響を受けた土地の3800人以上の農民と牧場主のための追加の特別な直接援助の支払いを完了しました。合計28万ユーロのコミットメントです。 同時に、彼は付け加えました。私たちはアマトリシアナを保証された伝統的な特産品（Stg）として認めるプロジェクトに従っており、今日、政府としての年である2018年の目標の範囲内で、アマトリシアナの伝統をユネスコの遺産に推薦することが私たちの意図であることを知らせることができます。私たちはイタリア料理に専念したかったのです」。
大臣の発表はまた、フォルツァイタリアの上院議員でユネスコ国家委員会のメンバーであるフランチェスコジロによって好意的にコメントされました。「アマトリシアナにユネスコの武器を与えることは、アマトリス地域の回復を助けることができる美しい提案です。まだ彼を深く傷つけている悲劇から "; しかし、次のように付け加えました。「ただし、2018年のアプリケーションのジャムを作成しないように注意してください。 すでに昨年春、ユネスコ国家委員会は、ユネスコの無形遺産のリスト、ラクイラのセレスチナの許しの候補、ノルシア共同体のトリュフの伝統、地震の影響を受けた現実を再び提示しました。 ジロは、目標を達成するためには、努力は必然的に調整されなければならないと言って結論を下しました。