폐기물 및 식량 지원과의 싸움 테이블은 어제 농업, 식품, 임업 및 관광 정책 부에서 개최되었으며, 여기에는 농식품 체인의 모든 주체, 관할 기관 및 자선 단체가 참여했습니다.
이를 위해 잉여, 회수 및 음식물 쓰레기에 대한 National Observatory의 첫 번째 연구가 표에 의해 요구되고 CREA를 기반으로 발표되었습니다. 이것은 국내 소비에 특히주의를 기울인 이탈리아의 상황에 대한 초기 평가입니다.
연구에 따르면 우리나라에서는 다른 유럽 국가에 비해 일주일에 평균 370g의 음식이 낭비되는 것으로 나타났습니다. 특히 과일과 채소, 빵, 우유 및 요구르트와 같은 신선한 식품.
“이 첫 번째 데이터 (Gian Marco Centinaio 장관의 논평)는이 문제에 대한 시민들의 관심이 증가하고 있음을 보여줍니다. 음식과 그 뒤에있는 일에 대한 존중. 폐기물에 대한 신뢰할 수있는 데이터를 확보하는 것은 사회적 관점에서도 이러한 현상에 맞서 싸우는 데있어 중요한 단계입니다. 이것이 바로 가장 많은 사람들의 인지도를 높이기 위해 계획된 커뮤니케이션 캠페인을 통해 우리의 헌신이 계속되는 이유입니다. "
이 표는 복구, 예방 및 폐기물 퇴치와 관련된 프로젝트의 자금 조달에 대한 장관급 요청의 결과 발표와 함께 토론을 계속했습니다. 이 이니셔티브에 참여함으로써 대학, 연구 센터, 자선 단체, 회사가 참여했습니다. 회수부터 유통 기한 개선, 식품 재사용에 이르기까지 14 개의 혁신적인 프로젝트를 수상했습니다.