이탈리아 요리 주간이 도쿄에서 두 번째로 열렸습니다. 홍보 및 문화 활동을 통해 요리 예술과 이탈리아 농식품의 발전을 목표로 이탈리아 정부가 추진하는 행사입니다. 일본 언론 관계자와 현지 기관의 주요 대표단이 참석한 이탈리아 대사관에서 발표회가 열렸습니다.
이탈리아 대사 조르지오 스타라세(Giorgio Starace)는 그가 '일본에서 이탈리아 요리의 가을 공세'라고 정의한 것을 설명했습니다. 이는 세계 XNUMX위 경제 대국에서 Made in Italy 브랜드의 확장을 끊임없이 계속하기 위한 프로모션 캠페인입니다.
“우리는 세 가지 노선을 따라 움직였습니다. 첫 번째 요점은 일본 이탈리아 요리 요리사 협회인 Aci와의 제휴를 통해 해당 지역에 이미 존재하는 이탈리아 레스토랑과 함께 일본 레스토랑 경영자를 동원하는 것이었습니다. 또 다른 계획은 대형 소매업체와 계약을 체결하는 것입니다. 일본 슈퍼마켓에 이탈리아 농식품을 공급하는 작업이 현재 진행 중입니다." 이 계약은 떠오르는 태양의 나라에 있는 주요 슈퍼마켓 체인과 체결한 상업 계약을 의미하며, 이 체인은 "요리 스테이션"과 요리 테스트를 설치하게 됩니다. 이탈리아 농식품 전용 구역도 있습니다. “세 번째 요점은 – 계속해서 Starace 대사 – 일본의 창의적 우수성을 활용하는 것입니다. 만화의 나라에서 우리는 '이탈리아 와인 3.000년' 캠페인의 주인공이자 증언이 된 로마사를 만화로 그린 일본의 뛰어난 만화가 야마자키 마리와 이야기를 나눴습니다. 우리는 이 메시지를 일본 블로거와 소셜 네트워크를 통해 메인 소믈리에들에 대한 실질적인 공세로 활용할 계획입니다.” 또한 핫토리 요리 학교에서 특별히 이탈리아에서 온 스타 셰프 엔리코 세레아(Enrico Cerea)가 참여하는 행사를 주최하는 이탈리아 염지육 진흥 연구소(IVSI)도 참여하고 있습니다. 유럽 연합에서 인정한 약 300개의 전형적인 이탈리아 지리적 표시에 대한 보호 시스템에 대해 일본 대중에게 알리기 위해 세미나가 호세이 대학에서 개최될 예정이며, PDO 제품의 보급을 장려하기 위한 일본어 브로셔를 제작하고 이탈리아 PGI. 또한 현지 여행사와의 B2B 세션 및 일본어로 특별히 번역된 정보 자료에 대한 액세스를 통해 Enit의 작업 덕분에 이탈리아의 음식 및 와인 관광이 장려될 것입니다.