์ด์ ์คํ, Palazzo dell'Agricoltura์ Sala Cavour์์ ์ญ์ฌ์ ์ธ ๋์ด ๊ฒฝ๊ด, ๋์ ๊ดํ ๋ฐ ์ ํต ์ง์์ ๊ตญ๊ฐ ๊ธฐ๋ก์ ํฌํจ ๋ ์ ํต ๋์ ๊ดํ ๋ฐ ์ญ์ฌ์ ์ธ ๋์ด ํ๊ฒฝ ์์ ์์ํ์ต๋๋ค.
Emilio Gatto, ๋ง์ฐ๋ก Agnoletti (ํผ๋ ์ฒด ๋ํ) ๊ต์, Tiziano Tempesta (Padua ๋ํ) ๋ฐ Pierluigi Petrillo (University of Rome) ์ด๊ฐ๋ - ๋์ด ๊ฐ๋ฐ ์ด๊ตญ์ฅ.
"์ญ์ฌ์ ์ธ ์๊ณจ ํ๊ฒฝ๊ณผ ์ ํต ๋์ ๊ด์ต์ ์ฐ๋ฆฌ ๋๋ผ์ ๋ ํนํ ์ ์ฐ์ ๋๋ค. ์ฌํด Maurizio Martina ์ฅ๊ด์ ์ดํ๋ฆฌ์ ์์์ ์ ๋ ํ์ฌ ๋์ฑ ๋ง์ ๊ฐ์น๋ฅผ ์ง๋๊ณ ์๋ค๊ณ ๋งํ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์ญํ ์ ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ฌ์ค, ๊ทธ๋ค์ ํ๊ฒฝ, ์ ํต, ์ ์ฒด์ฑ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋๋ฏผ๋ค์ด ์ฅ์๋ฅผ ํ์ฑํ๊ณ ๊ณตํต๋ ์ํ์ผ๋ก ๋ณด์กดํ๋ ํ์ํ ๋ฅ๋ ฅ ์ฌ์ด์ ๊น์ ์ ๋๊ฐ์ ๋ํ๋ ๋๋ค. ์ด ์ด์ผ๊ธฐ์๋ ์ดํ๋ฆฌ์ ์ ์ฒด๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ๋์ ์ ์ด์ ์ ๋ง์ถ๊ณ ์๋ฌผ ๋ค์์ฑ์ ๋ณดํธํ๊ณ ํ ์ ์๋น์์ ์ ์์ ๊ณ์ํ๋ฉด์์ด ๋ถ์ผ๋ฅผ ๋์ฑ ๊ฐํํ๊ณ ๊ฐํํ ์๋ฌด๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ง์ญ ๊ณต๋์ฒด, ์ํ ๊ฒฝ์ , ์ธ์ ์๋ณธ, ๊ฒฝ๊ด, ์ฌํ์ ๋คํธ์ํฌ ๊ฐ์ ์๋ฒฝํ ๊ฒฐํฉ์ ์ ํธํ๋ ๋์ , ํ๊ฒฝ, ์๋, ํธ๋ฆฌํ A๋ฅผ ๋ชฉํ๋กํฉ๋๋ค. ์ง์ ํ ๋์ ์ ์ด๊ฒ์ ๋๋ค. "
์ญ์ฌ์ ์ธ ๋์ด ๊ฒฝ๊ด๊ณผ ๊ด๋ จํ์ฌ ์ธ์ฆ์๋ ๋ค์์ผ๋ก ์ ๋ฌ๋์์ต๋๋ค.
- Soave์ ํฌ๋์ ์ธ๋
- Moscheta์ ์ฌ์ผ๋ก ๋ชฉ๊ฐ์ ํ๊ฒฝ
- Conegliano Valdobbiadene์ ์ธ๋-Prosecco Superiore์ ํ๊ฒฝ
- Vallecorsa์ ๊ณ๋จ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ๋๋ฌด
- Puglia์ ๊ธฐ๋ ๋น์ ์ธ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ๊ทธ ๋ก๋ธ ํ์ง์ ๋์ ํ๊ฒฝ
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ๋ฌด๋ฌ์ ์์์ ๋ฒจํธ - Spoleto
- Pantelleria ์ฌ์ ๋ง๋ฅธ ๋ ํ๊ฒฝ
- Venafro์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ๋๋ฌด์ ์ง์ญ ๋์ ์ญ์ฌ ๊ณต์์ ํ๊ฒฝ
- Trequanda์ ๋ค๋ฌธํ ํ๊ฒฝ
- Lamole์ ์ญ์ฌ์ ์ธ ์๊ณจ ํ๊ฒฝ
๋์ ๊ดํ :
- Transhumance
- ์ฌ์ ๋ฒ ๋คํ