ENI en SIAAIC presenteren het project “For Federica”: een netwerk voor voedselallergie

Eni en SIAAIC (Italian Society of Allergy, Astma and Clinical Immunology) presenteerden het "Per Federica" ​​-project: een netwerk voor voedselallergie, met als doel het informeren, trainen en sensibiliseren van exploitanten van openbare eet- en drinkgelegenheden in ongeveer allergieën. Bij het project zullen restaurateurs, barmannen en exploitanten uit de sector worden betrokken via lokale handelsverenigingen.

De geleidelijke toename van mensen die buitenshuis eten, de sterke ontwikkeling van de bezorgservice, de groeiende toename van voedselintoleranties en allergieën voor stoffen in voedsel zorgen voor een adequate opleiding en bewustmaking van niet alleen restauranthouders maar ook de bevolking. Dit is het scenario waarin het project "Per Federica" ​​plaatsvindt, geboren uit Eni's wens om de dochter van een werknemer te eren, die vroeg stierf als gevolg van anafylactische shock veroorzaakt door een allergische crisis.

Het project neemt de vorm aan van een gratis opleidingsinitiatief, in overeenstemming met de aanbeveling van de Europese verordening, die het verkrijgen van een certificering mogelijk maakt, geattesteerd door de oranje sticker 'Qui Mangi Sicuro!', om de veiligheid te garanderen bij de bereiding van voedsel in werking van voedselallergieën en voor de identificatie van panden door de ongeveer 5 miljoen Italianen met voedselallergieën of -intoleranties.

Het programma omvat een afstandstraining van 4 uur op het SIAAIC-kanaal, beginnend vanaf januari 2022, en heeft tot doel, naast het opleiden van managers en exploitanten van openbare eet- en drinkgelegenheden om de risico's voor allergische klanten te minimaliseren door hen veilig eten en drinken aan te bieden, dat van het aanbieden van geschikte hulpmiddelen en kennis om de symptomen van een allergie te kunnen herkennen en de procedures te leren die in geval van nood kunnen worden geactiveerd. Het behalen van de cursus geeft de mogelijkheid om de oranje sticker 'Qui Mangi Sicuro!' buiten de club te tonen.

Het is de prioriteit van Eni om de gezondheid van zijn mensen en van de gemeenschappen waarin het bedrijf actief is te bevorderen en te verbeteren door middel van preventie van chronische ziekten, screeningactiviteiten en het bevorderen van een correcte levensstijl. De lancering van het project “Per

Federica” is van plan om bij te dragen aan de oplossing van problemen in verband met allergieën, om de veiligheidsomstandigheden te garanderen en de gezondheid van mensen te beschermen.

ENI en SIAAIC presenteren het project “For Federica”: een netwerk voor voedselallergie