“Het eerste risico voor de landbouw is homologatie, wat leidt tot de vernietiging van de biodiversiteit. Het risico is om over gezondheid te spreken als een weg naar een universeel dieet. Het grote risico, niet samenzweerder, maar reëel, is dat voedsel wordt vervangen door een pil en een laboratoriumproduct. We moeten dit vermijden door een systeem te creëren, training en informatie te geven en vooral door duidelijk te maken dat kwaliteitsvoedsel kan worden geproduceerd met behoud van het milieu, de biodiversiteit, de natuur en de wereld waarin we leven ". Dit werd verklaard door Stefano Patuanelli, minister van Landbouw-, Voedsel- en Bosbouwbeleid, die vandaag sprak op de internationale conferentie "Nature in Mind" die in Rome werd georganiseerd door het bevel van de bosbouw-, milieu- en agrovoedingseenheid van de Carabinieri in samenwerking met Coldiretti over de ter gelegenheid van de Werelddag van de Biodiversiteit.
"Ik geloof dat voedsel een zeer nauwe band heeft met democratie", voegde de minister eraan toe, die onderstreepte: "De vermindering van de voedselproductiecapaciteit is een beperking van het democratisch veld waarop we absoluut niet terughoudend kunnen zijn".
De minister herinnerde ook aan de fundamentele rol van voedseleducatie. “De waarde van elke dag eten op school moet aan de kinderen worden uitgelegd. Burgereducatie is ook voedingseducatie”.
"De verdediging van het erfgoed van de biodiversiteit is een krachtig tegengif voor de harmonieuze ontwikkeling van de gebieden, de vruchtbaarheid van de bodem, de gezondheid van de lucht, het rationele gebruik van water en, meer in het algemeen, voor de ontwikkeling van de productiviteit van de landbouw systeem nationaal en veiligheid van de Italiaanse voedingssector in termen van kwaliteit en gezondheid ", zei Patuanelli ook sprekend over de leidende rol die wordt gespeeld door de producten van topkwaliteit van ons land", een sterk contrast met die standaardisatie die leidt tot de vernietiging van de biodiversiteit " .