Od 6 do 8 października spotkanie z jednym z największych festiwali w Europie odbędzie się w Rzymie, w Salone delle Fontane dell'Eur, z 800 piwami rzemieślniczymi z całych Włoch
Drobne słody i chmiel, przetwarzane przez browary rzemieślnicze i rolnicze, które pochodzą ze wszystkich regionów Włoch: w tym roku 'EurHop – Rzymski Festiwal Piwa', największa międzynarodowa wystawa piwa rzemieślniczego we Włoszech, zmienia swój wygląd i przekształca się w podróż po włoskiej produkcji browarniczej, z Salone delle Fontane dell'Eur, która z tej okazji stanie się miejscem spotkań pasjonatów z całego świata. gotowy, aby skosztować wyśmienitych dzieł włoskich mistrzów piwowarstwa.
Na dwóch stanowiskach o długości 45 metrów każdy, z ponad 400 kranami, naprzemiennie będą prezentowane najlepsze krajowe propozycje browarnictwa – od Veneto po Sycylię, przechodząc przez Lacjum, Ligurię, Umbrię i Toskanię – wybrane przez Manuele Colonnę, jednego z czołowych ekspertów włoskiego i międzynarodowy sektor piwa i znany rzymski celnik. Szeroki będzie także wachlarz stylów i procesów piwnych: tak naprawdę, podobnie jak moda, również piwo ma swoje własne trendy, które zmieniają się z roku na rok. Po kilku sezonach naznaczonych IPA i APA, lagerami w stylu amerykańskim, najnowsze produkcje wyznaczają powrót do mniej gorzkich, bardziej pijalnych piw o średnio-niskiej zawartości alkoholu, takich jak Pale Ales, Bitters, Milds, Sessions w stylu angielskim IPA lub niemieckie Kellers i Helles.
„Oddanie miejsca w głównej sali EurHop wyłącznie włoskim browarom i minibrowarom – wyjaśnia Luca Improveti, jeden z promotorów Festiwalu – oznacza wyciągnięcie pomocnej dłoni do naszych lokalnych przedsiębiorców piwowarskich, już wystawionych na próbę energii i kryzys surowcowy; ale oznacza to także podkreślenie, że włoskie piwa nie mają absolutnie czego pozazdrościć bardziej znanym na przykład produkcjiom angielskim i niemieckim, które mogą poszczycić się wielowiekową tradycją warzenia piwa. Włoskie piwo rzemieślnicze i jego surowce charakteryzują się obecnie bardzo wysoką jakością i są doceniane w całej Europie, o czym świadczą nagrody stale zdobywane przez naszych piwowarów na festiwalach na całym świecie.”
SESJE Z ZAGRANICY. Każdy, kto będzie chciał „zanurkować” w zagraniczne piwa, będzie mógł wziąć udział w „Sesjach” w ograniczonej liczbie, trwających po 4 godziny i po wcześniejszej rezerwacji, podczas których będzie można degustować około 50 piw produkowanych przez 15 browarów z całego świata, ze szczególnym uwzględnieniem Stanów Zjednoczonych, jest obecnych na wydarzeniu tylko w tych dedykowanych przestrzeniach i momentach.
SEKTOR PIW RZEMIEŚLNYCH WE WŁOSZECH. Włoski sektor piwa rzemieślniczego charakteryzuje się produkcją, która w ciągu ostatnich dwudziestu lat gwałtownie wzrosła i przekroczyła próg 500 tysięcy hektolitrów rocznie, a udział w rynku wynosi 3,3% całego rynku piwa. Dane, które – pomimo kryzysu gospodarczego, energetycznego, a także pandemii – świadczą o zauważalnym rozwoju tej branży, która dziś liczy ponad 1200 minibrowarów i zatrudnia ponad 93 tysiące pracowników, zarówno bezpośrednio, jak i pośrednio. Browary rzemieślnicze odczuły skutki wzrostu kosztów energii (+180%) i materiałów opakowaniowych (+30%), a okoliczność obciążającą upływa 31 grudnia terminu obniżki akcyzy dla mikrobrowarów (Włoskie Konsorcjum Piwa dane).
ROZkwit browarów rolniczych. Browary rolnicze stanowią „podzbiór” browarów rzemieślniczych; ich wartością dodaną w porównaniu z tradycyjnym browarem rzemieślniczym jest to, że są także producentami surowców do produkcji piwa i stanowią dziś 23% całości. Rozwój tych browarów jest powiązany zarówno z kwestiami gospodarczymi – ulgi podatkowe mają pozytywny wpływ na sprawozdania finansowe przedsiębiorstw, oprócz niższych kosztów, jakie charakteryzują się włoskimi surowcami, takimi jak jęczmień, w porównaniu z tymi znajdującymi się za granicą – oraz z tożsamością adres, ponieważ wykorzystanie produktów uprawianych na terytorium Włoch może nadać piwom specyficzną tożsamość podyktowaną aromatami, smakami i zapachami, czyniąc je rozpoznawalnymi nawet za granicą. Co więcej, w ostatnich latach włoski jęczmień osiągnął doskonałą jakość do tego stopnia, że dla wielu włoskich browarów nie stał się już drugim, ale pierwszym wyborem dla wielu włoskich browarów, do tego stopnia, że stał się bardzo konkurencyjny nawet w porównaniu z jęczmieniem z innych krajów, które zawsze brał pod uwagę największych producentów i eksporterów na świecie (dane włoskiego konsorcjum Birra).
ZMIANY KLIMATU I PIWO RZEMIEŚLNE. Zmiany klimatyczne wpływają również na sektor piw rzemieślniczych, nie tylko na poziomie włoskim, ale także globalnym. Tak naprawdę piąty rok z rzędu jesteśmy świadkami kryzysu jęczmienia i niektórych odmian chmielu: zbyt wysokie temperatury i niezbyt częste, ale zbyt obfite deszcze zagrażają produkcji niektórych odmian chmielu. Nieuchronnie zatem w ciągu najbliższych kilku lat style piwa ulegną zmianie: niektóre rodzaje nie będą już mogły być produkowane ze względu na brak oryginalnego surowca.
Lista obecnych browarów: https://eurhop.com/birre-e-birrifici/
EurHop – Festiwal Piwa Rzemieślniczego
www.eurhop.com
6, 7, 8 października 2023 r
Fontanny Salone delle – Via Ciro il Grande 10, Rzym
godzina:
- Piątek 17.00:3.00 – XNUMX:XNUMX
- Sabato 12.00 - 3.00
- Niedziela 12.00 – 24.00