Oliwa Apulia ChOG jest trzysetną włoską nazwą zarejestrowaną we wspólnocie.
„Bardzo ważny wynik” – komentuje Minister Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej Teresa Bellanova, co świadczy o zaangażowaniu apulijskich producentów w poszukiwanie jakości, a zwłaszcza dbałość o pielęgnację gajów oliwnych, pomimo wielu krytycznych kwestii z którymi musieli się zmierzyć podczas najnowszego rocznika.
W istocie sytuacja w dalszym ciągu jest krytyczna zarówno ze względu na ciągły spadek cen ropy naftowej, wynikający między innymi z konkurencji ze strony produktów zagranicznych, jak i ze względu na gwałtowny spadek produkcji wynikający z zaniku wielu zakładów ze względu na obecność ksyllelli.
Właśnie z tego powodu rejestracja przez Brukselę ChOG „Olio di Puglia” stanowi wielki krok naprzód w kierunku waloryzacji terytorium bogatego w zasoby i wiatyk, a także znaczącego uznania dla rolnictwa całego regionu.
Olej Puglia ChOG charakteryzuje się dużą różnorodnością cech sensorycznych wynikających z genotypu licznych rodzimych odmian, specyfiki środowiska geograficznego i pedoklimatycznego oraz technik uprawy i ekstrakcji typowych dla obszaru pochodzenia. Jest to wysokiej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, o wysokiej zawartości polifenoli i posiadająca określone pochodzenie regionalne. W nosie ChOG charakteryzuje się wyraźną oliwkową owocowością o zmiennej intensywności z wyraźnymi nutami roślinnymi świeżo skoszonej trawy i/lub liści, świeżych migdałów i/lub karczochów. Smak wyrażają nuty roślinne, nuty gorzko-korzenne o zmiennej intensywności, które można skojarzyć z nutami zielonych migdałów i/lub ostu, z posmakiem trawy, karczocha i innych warzyw oraz lekką nutą świeżych migdałów.
Cała specyfikacja ma na celu zapewnienie wysokiej jakości produkcji: uprawę gajów oliwnych, tłoczenie, konserwację i butelkowanie, dlatego cały łańcuch dostaw jest zaangażowany i zaangażowany w produkcję tej oliwy.
Obszar produkcji ChOG obejmuje całe terytorium regionalne Apulii. W 2019 roku do systemu kontroli ChOG dołączyło kilka firm.
W tej chwili działa 348 producentów, 54 huty oraz 44 pakowaczy i pośredników.
W przybliżeniu możemy oszacować potencjał obecnej kampanii na około 324.000 5.200 ton oliwek, czyli około XNUMX ton ChOG „Olio di Puglia”.
Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) 2019/2202 z dnia 16 grudnia 2019 r. w sprawie rejestracji ChOG w europejskim rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych zostaje opublikowane w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej – seria L 332 23 grudnia 2019 r.