Start-up zajmujący się technologią podróżniczą, który oferuje nieoczekiwane miejsca we Włoszech, ma siedzibę w Rzymie. Czy w stolicy można znaleźć coś jeszcze tajnego? Wśród rzemieślników, artystów i drobnych producentów „Niespodziewane Włochy” prowadzą nas wśród kobiet, które niosą naprzód najprawdziwszy i najbardziej autentyczny Rzym. Od twórcy mozaik, przez hotelarza, po kapelusznika: oto ich historie. Elisabetta Faggiana: „Nie zatrzymuj się w Rzymie, który wszyscy znają, odkryj nieoczekiwane, a będziesz zafascynowany”
Przybywa do Rzymu”Nieoczekiwane Włochy”, projekt traveltech, którego celem jest oferowanie doświadczeń turystycznych, które mają pozytywny wpływ na terytorium i społeczności lokalne, sprawiając, że podróżni czują się „lokalni”. W tym celu dwóch założycieli Elisabetta Faggiana, urodzona w 1982 r., pochodząca z Arzignano w regionie Vicenza, i Savio Losito, urodzony w 1987 r., pochodzący z Barletta, wyruszają w podróż po Włoszech, która potrwa co najmniej 5 lat (w przez następne 24 miesiące chcą zmapować co najmniej 2000 obiektów) w poszukiwaniu „nieoczekiwanych” miejsc, które gromadzą w portalu i aplikacji podróżniczej, dzięki której możesz mieć wiedzę lokalną za jednym kliknięciem przez cały pobyt, unikając pułapki turystyczne i miejsca komercyjne (które wkrótce ukażą się w pierwszej wersji).
Model biznesowy jest bardzo odległy od modelu influencerów podróżniczych czy blogerów, ponieważ tutaj prawdziwymi bohaterami nie są dwaj przedsiębiorcy, ale lokalni mieszkańcy i społeczności lokalne, które opowiadają swoje historie niezależnym podróżnikom w poszukiwaniu nieoczekiwanego. System, który w centrum wszystkiego stawia wartość i profesjonalizm. Elisabetta i Savio lubią określać siebie jako Twórców Wartości. „Dla nas nie liczą się polubienia i wyświetlenia, liczą się prawdziwi klienci, których dzięki naszej komunikacji możemy pozyskać, bo najważniejsze jest zachowanie autentyczności miejsc, a nie przyciąganie tłumów turystów szukających selfie, ale pasjonatów podróży szukających na przeżycie szyte na miarę, czy to obejrzenie rzemieślnika przy pracy, degustację dobrego wina, czy pobyt w autentycznym hotelu.”
Ostatecznie narodzi się coś w rodzaju geolokalizowanej i ściśle ukierunkowanej „Lonely Planet” 3.0, w której podróżny, w oparciu o swoje pasje, zainteresowania i osobowość, będzie miał dostęp do cyfrowych planów podróży, które pozwolą mu zorganizować własną, spersonalizowaną podróż w zaledwie kilka kliknięć i bezpośredni kontakt z wyjątkowymi i lokalnymi miejscami, których nie można znaleźć na klasycznych kanałach turystycznych, w tym Lonely Planet i Google. Jednym z pierwszych mapowanych obszarów jest Rzym.
„Nieoczekiwane Włochy to przede wszystkim ludzie” – wyjaśnia Elisabetta. „Wierzymy w turystykę, która szanuje środowisko, podróżuje w małych grupach i sprzyja autentycznym więziom między gospodarzami i gośćmi. W Rzymie przeprowadziliśmy bardzo szczegółowe mapowanie wyjątkowych realiów, które opierają się globalizacji, zachowując przy tym żywe wartości i tradycje stolicy. Tym samym wśród wielu znakomitych ludzi poznaliśmy kobiety silne, zdeterminowane i pełne pasji, z których każda wykonuje cenne zawody w swojej dziedzinie. Fascynująca panorama, która pozwala odkryć aspekty Rzymu, o których niewielu wie. Również dlatego, że według najnowszych statystyk 70% turystów odwiedza tylko 1% Włoch, dlatego pozostawiają 99% terytorium niezbadanym”.
Hotele: Raimonda Trivelli Spalletti – Villa Spalletti Trivelli - Okolica: Monti
Dziś piękny, luksusowy hotel butikowy, zarządzany przez Raimondę Trivelli Spalletti i jej brata Andreę, to miejsce naprzeciwko ogrodów Kwirynału reprezentuje znacznie więcej niż piękny hotel, w którym można spędzić wymarzony pobyt, zanurzając się w przeszłość, reprezentuje siłę i determinacja pokoleń kobiet, „rodziny matriarchalnej” – mówi nam Raimonda, która miała na przykład niezwykłą kobietę: hrabinę Gabriellę Rasponi, praprababcię Raimondy i Andrei. Kobieta, która od końca XIX wieku walczyła o wolność i emancypację kobiet, zakładając jeden z pierwszych zawodowych instytutów dla kobiet we Włoszech, narzucając na ich rzecz regularne opłacanie składek ubezpieczeniowych i goszcząc bezpośrednio w salonie i w księgarni, w której dziś można skosztować pysznych aperitifów z hotelowego open baru, Krajowa Rada Włoszek, w skład której wchodziły ówczesne pisarki, pedagogki i intelektualistki, w tym Maria Montessori i Alice Schiavoni Bosio, rada, która walczyła o osiągnięcie postępowego obywatelstwa emancypację kobiet w sferze edukacyjnej, społecznej i zawodowej, aż do emancypacji politycznej.
Ta pasja była przekazywana z pokolenia na pokolenie, aż dotarła do Raimondy i Andrei, którzy łączą nienaganne zarządzanie jednym z niewielu rodzinnych hoteli w Rzymie, dbając o aspekty zrównoważonego rozwoju i integracji, począwszy od konserwacji zabytkowych mebli, współpracy z lokalnymi rzemieślnikami, włączenie społeczne i zatrudnienie młodych ludzi znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.
Ręcznie robione kapelusze: Patrizia Fabri – Kapelusznik - Okolica: Prati
Jesteśmy w Prati, w samym sercu Rzymu, aby spotkać niezwykłą kobietę, która od dziesięcioleci kształtuje branżę kapeluszniczą, a do swoich klientek zalicza Madonnę i Lady Gagę. Nazywa się Patrizia Fabri. Nasza podróż prowadzi nas przez jego laboratorium przy Via Degli Scipioni i jego atelier przy Via Dell'Oca, dwa magiczne miejsca, które ucieleśniają ponadczasowy urok włoskiego rzemiosła, dedykowane tym, którzy cenią sztukę i elegancję ręcznie robionych kapeluszy. Wejście do tej pracowni jest jak zanurzenie się w przeszłość, gdzie każdy kapelusz opowiada historię rzemiosła. Półki ozdobione różnorodnymi materiałami, od delikatnych słomek po luksusowe filce, ukazują paletę, z której rodzą się te arcydzieła. Każdy kapelusz, ręcznie kształtowany i precyzyjnie zdobiony, jest odzwierciedleniem zaangażowania Patrizii w zachowanie sztuki kapelusznictwa jako przedłużenia i dopełnienia nas samych. Patrizia natychmiast otworzyła drzwi do kina i teatru, współpracując z niektórymi z najbardziej znanych międzynarodowych stylistów, od Valentino, przez Givechy, Elie Saaba, Sergio Rossiego, po Gattinoni. Równie imponująca jest lista międzynarodowych artystów, którzy ubrali się na swoje koncerty w wyjątkowe kreacje, a wśród nich znajdują się takie kultowe postaci, jak Madonna, Lady Gaga i Negramaro.
Hotelarstwo: Caterina Valente – Hotel Locarno - Okolica: Campo Marzio
Wejście do hotelu Locarno jest jak zanurzenie się w rzymskim Dolce Vita. Nic dziwnego, że artyści, pisarze i filmowcy, tacy jak Federico Fellini, Marlene Dietrich, Charlie Chaplin i liczni zdobywcy Nagrody Nobla, na przestrzeni lat wybierali Hotel Locarno na swój pobyt w Wiecznym Mieście. Za tym wszystkim zawsze odpowiadały kobiety, najpierw Maria Teresa Celli, a teraz jej córka Caterina Valente, która wyróżnia się nie tylko zarządzaniem tym historycznym hotelem, ale także byciem zagorzałą orędowniczką lokalnego rzemiosła. Via dell'Oca, ulica, na którą wychodzi hotel, stała się płótnem, na którym Caterina realizuje swoją wizję wspierania lokalnych artystów i rzemieślników. Uznając, że autentyczne zanurzenie się w kulturze miasta wykracza poza zwykłą wizytę turystyczną, stworzył selekcję znakomitych rzemieślników i artystów, z których każdy wnosi unikalny rys do lokalnego krajobrazu kulturowego. Zaangażowanie Cateriny w promowanie etyki „Made in Italy”, a raczej „Made in Rome” jest widoczne dzięki jej współpracy z rzemieślnikami, dla których Via dell'Oca jest swoim domem.
Sztuka i kultura: Giovanna Caruso Fendi – Forof - Okolica: Monti
Wyjątkowa w swoim rodzaju przestrzeń wystawiennicza, która, jak to często bywa w Rzymie, narodziła się ze znalezisk historycznych, które wyłoniły się podczas prac remontowych. Wszystko myślało o odnalezieniu Giovanny Caruso Fendi wraz z jej matką Aldą i siostrą Alessią w 2001 roku, kiedy zakupili dawną drukarnię, aby uczynić ją siedzibą Fundacji Alda Fendi, a nie miejscem sakralnym, historycznym symbolem wolności: Bazyliką Ulpia. I tak się stało, że po 3 latach wykopalisk, w całości sfinansowanych przez Fundację Alda Fendi, odkryto cenne marmury, kolumny Traiana i absydę bazyliki Ulpia, gdzie 2000 lat temu dokonano „manumissio”, aktu z którym niewolnik przyjął stan wolności. W związku z pracami Alda Fendi zdecydowała się przenieść fundamenty do innego zabytkowego budynku, podczas gdy przestrzeń ta pozostawała zamknięta przez ponad 10 lat. Giovanna, zasmucona widokiem tej pustej przestrzeni, postanawia stworzyć projekt, który ożywi ją. W ten sposób w 2022 roku narodził się Forof, innowacyjny start-up i firma niosąca korzyści, w której archeologia i sztuka współczesna dialogują poprzez wciągające i wielozmysłowe doświadczenie. Co 9 miesięcy w Forof odbywa się tymczasowa wystawa artysty, który prezentuje prace site-specific, które muszą nawiązywać do historii i archeologii miejsca. W związku z „sezonem artystycznym” Forof organizuje działania performatywne (nazywane odcinkiem w stylu Netflix), które obejmują muzykę, teatr, rzemiosło, sztukę i architekturę, które podkreślają i zgłębiają tematykę głównego artysty. Aby zaangażować wszystkie zmysły zwiedzającego, oprócz wycieczek z przewodnikiem i podróży zapachowej prowadzonej przez Laurę Bosetti Tonatto, organizowane są także „artystyczne” aperitify Roscioli, zanurzone w opowieściach o sztuce i archeologii, zapewniające wyjątkowe i wciągające doświadczenie. „Aperitif, który budzi głód – umysłu” – mówi nam Giovanna. Forof to powrót do mecenatu w nowoczesnym tonie, przemieniające doświadczenie poprzez język sztuki, który pozwala każdemu odbyć osobistą podróż transformacji. „W Forof przeszłość i teraźniejszość płyną, co jest już przyszłością.”
Catering: Stefania Porcelli – Checco Er Carrettiere - Okolica: Trastevere
Znalezienie autentycznej restauracji na Trastevere nie jest łatwym zadaniem. A wśród rzędów turystów i lokali handlowych odetchnęliśmy świeżym powietrzem już po przekroczeniu progu Checco er Carettiere. Od razu poczuliśmy się przeniesieni w historyczną tkankę samego Rzymu, miejsca, w którym każdy zakątek ma swoją historię do opowiedzenia, od czarno-białych zdjęć wiszących na ścianach, przez wóz Checco, po kultowe rzymskie zwroty i znaki („Kiedy gotuję , uciec"). Miejsce, które opowiada historię miasta i historycznej rodziny Trastevere. Założona przez Francesco Porcelli, zwanego „Checco” i jego żonę Diomirę, restauracja prowadzona jest obecnie przez trzecie pokolenie rodziny, siostry Stefanię i Susy, natomiast młodsza siostra Laura prowadzi sąsiadującą z nią cukiernię, która zaopatruje restaurację z deserami i lodami. Stefania pracuje w restauracji od ponad 40 lat, wspierana przez swoją siostrę Susy. Jako zagorzała zwolenniczka zrównoważonego rozwoju Stefania łączy swoją miłość do prawdziwej żywności KM0 z aktywnym wsparciem dla swojej lokalnej społeczności. Jest to jedyna restauracja w Rzymie bez zamrażarki. Stefania codziennie rano kupuje świeże mięso od rzeźnika w Campo dei Fiori, jej córka zajmuje się sekcją owocowo-warzywną, ryby pochodzą bezpośrednio z targu rybnego Civitavecchia, a po oliwę z oliwek stale wyszukuje najlepsze regionalne młyny. Jej podejście kulinarne, zakorzenione w przepisach babci, ewoluowało w stronę zdrowszego stylu, kładąc nacisk na mniej tłuszczu i delikatniejsze składniki, ale pozostając wierną tradycji.
Mikromozaika rzymska: Sybille – Prati - Okolica: Prati
Camilla Bronzini, Francesca Neri Serneri i Antonella Perugini, trzy artystki, które w swoim laboratorium w Prati, gdzie niemal wydaje się, że wchodzi się do magicznego skarbca, utrzymują przy życiu sztukę najdrobniejszych rzymskich mozaik, przekształcając ją w rzemieślnicze klejnoty, w których natura, sztuka i duchowość łączą się, łączą w unikalne i wieczne obiekty. Rzemieślnicy i artyści razem, Sibille poświęcają każdemu klejnotowi czas z innych czasów, w rzeczywistości każda bardzo mała płytka (nawet mniejsza niż milimetr) jest wstawiana ręcznie na podstawach z 18-karatowego złota, uzyskanego w procesie przędzenia związku szklistego, lub emalii, która stanowi jego surowiec. Mikromozaika, pierwotnie zwana mozaiką przędzioną w stylu Minuto, to technika rozwinięta w Rzymie w drugiej połowie XVIII wieku. Trio, sybille, które przynoszą tę starożytną sztukę na cały świat, od Francji, przez Wielką Brytanię, aż po Stany Zjednoczone. „Naszym pragnieniem jest udostępnienie mikromozaiki każdemu” – mówią trzej artyści. „Dlatego eksperymentuję także z innymi materiałami poza złotem i kamieniami szlachetnymi (również w celu ochrony naszej planety), od tytanu po brąz, dedykowanych zarówno kobietom, jak i mężczyznom”.
Perfumy rzemieślnicze: Laura Bosetti Tonatto – Zasadniczo Laura - Okolica: Most
Od Muzeów Watykańskich po królową Elżbietę: Laura Bosetti Tonatto to czołowa włoska ekspertka w dziedzinie esencji szytych na miarę, profesjonalny „nos”, który od 1986 roku tworzy perfumy dla największych domów kosmetycznych oraz melanże szyte na miarę. W 2016 roku Laura otworzyła swój pierwszy butik jednej marki w Rzymie przy via dei Coronari 57: prawdziwa zapachowa podróż z ponad 60 zapachami, które łączą najlepsze surowce, które Laura wybierała z całego świata w swojej trzydziestoletniej karierze. Tylko surowce bez użycia barwników. Historia prawdziwej włoskiej historii na jednej z najbardziej charakterystycznych ulic Wiecznego Miasta. Życie Laury, poświęcone nie tylko studiowaniu perfum, ale także eksperymentowaniu, także przekształcaniu artystycznych sugestii w zapachy oraz dzieleniu się i rozpowszechnianiu swojej pasji i wiedzy zarówno wśród studentów Uniwersytetu w Ferrarze, jak i w ramach wysoce szanowanych akcji społecznych, takich jak jak w więzieniu dla kobiet. Jej talent doprowadził ją także do współpracy z prestiżowymi instytucjami, w tym z Watykanem, i została wybrana do stworzenia kolekcji perfum szytych na miarę dla królowej Elżbiety II. Jego wkład został doceniony kilkoma wyróżnieniami, w tym tytułem Kawalera Orderu Zasługi Republiki Włoskiej w 2012 r. oraz nagrodą Chi's Who of Journalism and Fashion w 2013 r.
Zabytkowa fabryka ciastek: Stefania Innocenti – Fabryka ciastek Innocenti - Okolica: Trastevere
W zaułkach Trastevere, przy Via Della Luce, ukryta jest fabryka ciastek Innocenti, prowadzona przez Stefanię w trzecim pokoleniu wraz z mężem Giuliano. Już od wejścia w to miejsce otacza nas atmosfera ciszy i spokoju. W centrum sklepu znajduje się piec tunelowy o długości 14 metrów. Fabryka Ciastek Innocenti działa w Rzymie od 1940 roku. Zaczynała od ciastek dla wojska, a dziś produkuje ponad 60 rodzajów wyrobów słodkich i słonych, które zmieniają się w zależności od pory roku. Z lojalną lokalną klientelą wejście do Stefanii przypomina trochę wejście do domu, z tym ciepłem, które wyróżnia piekarnie w małych miasteczkach, zapominając, że jesteś na Trastevere, kilka kroków od rzymskiego życia nocnego.
Malarstwo i sztuka uliczna: Alessandra Carloni - Okolica: San Giovanni
Malarka o żarliwej i niewyczerpanej wyobraźni, mistrzyni sztuki ulicznej, Alessandra malowała ściany w całych Włoszech (od Rzymu do Rovigo, od Viterbo do Turynu, od Caserty do Ferrary), a następnie także we Francji, Luksemburgu i Portugalii, wyróżniając się obrazkowa opowieść pobudzająca wyobraźnię, która stawia podróże w centrum wszystkiego. Fantastyczna podróż, której bohaterem jest swego rodzaju daimon, wspólny wątek jego obrazów, który czasem staje się zwierciadłem nas samych, czasem alter ego artysty. Styl czerpiący inspirację z japońskiej ilustracji i obrazów gier wideo, wyrażony w onirycznej tonacji, która unieważnia wszelkie racjonalne prawa. Bohaterowie unoszą się na grzbietach fantastycznych mechanicznych zwierząt, spoglądają na miasta z podwieszonych silosów i mieszają w swoich trybach echa przeszłości i futurystycznych projektów. Artystka o niepowtarzalnym i rozpoznawalnym stylu, ale jednocześnie wszechstronna dzięki umiejętności identyfikacji z projektem i uczynienia go własnym, nie zdradzając przy tym swojego najbardziej autentycznego głosu.
ARKUSZ SZCZEGÓŁOWY – NIEOCZEKIWANY MANIFEST WŁOCH
1 Mamy niezachwianą nadzieję, że możliwe będzie przekształcenie turystyki w siłę działającą na rzecz dobra nie tylko gospodarki, ale także środowiska, społeczności lokalnych i ochrony naszego dziedzictwa kulturowego. To zależy od nas, jako podróżnych i operatorów. Musimy zmienić sposób, w jaki podróżujemy i co robimy, gdy podróżujemy, aby zwalczać nadmierną turystykę i zachęcać do turystyki, która jest dobra dla mieszkańców, środowiska i podróżnych.
2 Naprawdę w to wierzymy. Aby osiągnąć ten cel, konieczne jest zwiększenie świadomości szkód wyrządzonych przez masową turystykę i wdrożenie systemu, który pomaga turystom podróżować w bardziej odpowiedzialny sposób i częściej wchodzić w interakcje z lokalną ludnością, aby uzyskać bardziej znaczące i osobiste doświadczenia.
3 W modelu społecznym opartym na wkładzie gospodarczym, społecznym i środowiskowym w życie lokalne uważamy, że konieczne jest zbudowanie nowego modelu turystyki opartego na wydłużonej sezonowości, poszanowaniu środowiska i wsparciu dla lokalnych przedsiębiorstw. Model oparty na jasnych standardach zarówno dla gospodarzy, jak i podróżnych, tak aby panował wzajemny szacunek i chęć bycia pozytywną siłą dla planety.
4 Po stronie lokalnych przedsiębiorstw Wspieranie lokalnego rolnictwa, produkcji rzemieślniczej i lokalnych tradycji jest podstawą naszej działalności. Robimy to, opowiadając ich historie w znaczący i osobisty sposób oraz oferując podróżnym możliwość poznania ich z pierwszej ręki poprzez wyjątkowe doświadczenia. Promocja krótkiego łańcucha dostaw ma istotny wpływ na ograniczenie emisji CO2 (i innych gazów) do atmosfery, a tym samym ograniczenie efektu cieplarnianego.
5 Pomagamy małym firmom w prowadzeniu zrównoważonych polityk, podkreślając zrównoważone wybory, których już dokonały (od korzystania z lokalnych produktów, przez lokalny personel, po recykling) i wyznaczając im roczne cele w zakresie wspierania zrównoważonego rozwoju gospodarczego, środowiskowego i społecznego.
6 Zachęcamy do turystyki slow Slow jako sposobu na odkrywanie, zarówno jeśli chodzi o mobilność, jak i doświadczanie rzeczy od środka i poświęcenie czasu na ich prawdziwe zrozumienie. Jazda na rowerze, spacery, korzystanie z pojazdów niezmotoryzowanych i ekologicznych to najlepsze możliwości zwiedzania okolicy; pociągi i inne niskoemisyjne środki transportu publicznego są idealne na dłuższe dystanse.
7 Wspieramy sprawy lokalne. Każdy podróżny powinien być uważany za „tymczasowego mieszkańca”, ze wszystkimi prawami i obowiązkami, jakie się z tym wiążą. Podział zysków z turystyki powinien znacząco przyczynić się do poprawy warunków życia całej lokalnej ludności. Dlatego część naszych przychodów przekazujemy lokalnym organom i stowarzyszeniom, które aktywnie wspierają mały biznes, środowisko oraz pomagają zachować lokalne tradycje i dziedzictwo kulturowe (zarówno materialne, jak i niematerialne).
8 Zachęcamy do współpracy i tworzenia sieci kontaktów. Mocno wierzymy, że tylko razem możemy zmienić status quo. Jesteśmy tutaj, aby pomóc niezależnym przedsiębiorstwom z całych Włoch współpracować ze sobą i łączyć się w celu tworzenia znaczących projektów, które mogą pozycjonować Włochy jako lidera odpowiedzialnej turystyki.
9 Jesteśmy zwolennikami dostępnych podróży, ponieważ nadal istnieje zbyt wiele barier w podróżowaniu. Jesteśmy zdecydowanymi zwolennikami prawa do mobilności dla wszystkich, zapewniając w ten sposób dostępność osobom o konkretnych potrzebach i pomagając lokalnym przedsiębiorstwom być dostępnymi ze wszystkich punktów widzenia.
10 Dbamy o wybory, jakich dokonujemy w zakresie energii. Włochy są bogate w bieżącą wodę, wiejący wiatr i ciepłe słońce. To są źródła, na których się koncentrujemy, ale zawsze poszukujemy innowacji technologicznych, które idą w kierunku zrównoważonego rozwoju środowiska. Współpracujemy z ekspertami w danej dziedzinie, którzy zawsze będą na bieżąco informować nas i naszych członków o najbardziej innowacyjnych sposobach zapewnienia zrównoważonego rozwoju. Naszym celem jest: energia z czystych i odnawialnych źródeł w każdej restauracji, w każdym laboratorium, w każdej fabryce, w każdym hotelu... w każdej branży hotelarsko-gastronomicznej związanej z Unexpected Italy.
11 Wierzymy w technologię i jej siłę zmiany zachowań konsumentów.Wykorzystujemy technologię i sztuczną inteligencję, aby umożliwić gospodarzom dotarcie do konkretnych odbiorców przez cały rok i zachęcić ich do aktywnego wspierania lokalnych małych biznesów. Pomaga to zwalczać nadmierną turystykę i łagodzić wpływ turystyki na społeczności lokalne, zachęcając do bardziej harmonijnych i korzystnych relacji między turystami a mieszkańcami.
Zapisz się do naszego newslettera!