Emmanuel Besnier, dyrektor generalny „Lactalis”, w wywiadzie udzielonym dziennikowi „Journal du Imanche”, przerywając milczenie, obiecał zadośćuczynić „wszystkim rodzinom, które poniosły szkody” w wyniku zakażenia salmonellą po spożyciu produktów francuskiego giganta mlecznego.
Besnier wyjaśnił, że na pierwszym miejscu stawia wszystkie konsekwencje tego kryzysu zdrowotnego dla małych konsumentów (noworodków poniżej szóstego miesiąca życia), komentując, że „dla nas jest to powód do wielkiego niepokoju”.
Po piątkowym spotkaniu w Bercy pomiędzy Besnierem a Ministrem Gospodarki Bruno Le Maire, Lactalis nakazał wycofanie wszystkich partii mleka dla niemowląt wyprodukowanych w fabryce Craon (Mayenne), przedłużając tym samym kolejne wycofania rozpoczęte na początku grudnia.
Właściciel grupy ogłosił, że sam zaproponował takie rozwiązanie rządowi, który obejmuje swoim zasięgiem 83 kraje.