Przemówienie Minister Teresy Bellanovej
„Zrównoważony rozwój i dobre jedzenie: to nasze motto. Aby dobrze się odżywiać i odżywiać w sposób zrównoważony, kultura i edukacja mają fundamentalne znaczenie. To podstawowe przesłanie, które chciałbym przekazać wszystkim uczestnikom tego ważnego dnia. Ponieważ zrównoważony rozwój należy praktykować, a nie tylko głosić.”
To jeden z fragmentów przesłania wideo z powitaniem na IV Forum UNESCO zorganizowane w Parmie przez Minister Teresę Bellanovą, która podkreśliła: „Musimy inwestować w politykę jakości oraz w krajową i międzynarodową waloryzację oznaczeń geograficznych, które dziś reprezentują doskonałość dziedzictwa kulturowego Śródziemnomorska kultura jedzenia”.
I znowu: „Jeśli dzisiaj dieta śródziemnomorska, sadzonki winorośli Pantelleria, tradycja neapolitańskich kucharzy zajmujących się pizzą, wzgórza Prosecco, krajobrazy uprawy winorośli w Langhe i Roero znajdują się na Liście Światowego Dziedzictwa UNESCO, to dzieje się tak dlatego, że istniały społeczności lokalne którzy potrafili kultywować te wyjątkowe wartości. Cenienie ich oznacza także ich ochronę i promowanie. Z tego powodu musimy w coraz większym stopniu skupiać się na polityce edukacyjnej i promowaniu kultury jedzenia. Zapewnienie ludziom dobrego odżywiania za pomocą produktów wysokiej jakości, waloryzacja surowców naturalnych i zapewnienie obywatelom pełnych i przejrzystych informacji na temat żywności: nie lubimy etykiet z sygnalizacją świetlną”.
„W Parmie” – kontynuowała minister Bellanova – „dziś kultura i innowacja łączą się. Jeśli nie przekażemy innowacji szczególnie małym producentom, nie będziemy w stanie walczyć z głodem.
A jeśli nie pomożemy kobietom, które w każdej części planety są głównymi producentami żywności.
Nie ma już miejsca na rozwój, który nie jest zrównoważony i nie ma zrównoważonego rozwoju dla przyszłych pokoleń bez żywności. Pierwszym punktem Agendy ONZ na rzecz zrównoważonego rozwoju 2030 jest globalny cel, który musimy tutaj zdecydowanie powtórzyć: zero głodu.
Perspektywa, doskonale zidentyfikowana przez UNESCO i w pełni podzielana przez ten rząd, dotyczy zrównoważonego rozwoju także w rolnictwie.
Badania, innowacje i nowe technologie w dziedzinie żywności mogą wreszcie przyczynić się do lepszego stawienia czoła – z odwagą i inteligencją – epokowym wyzwaniom, takim jak zmiany klimatyczne, wzrost liczby ludności na świecie czy przymusowe migracje.
Na koniec chciałbym zakończyć odniesieniem do dobrych praktyk w zakresie zrównoważonego rolnictwa i rybołówstwa, które w związku z tym należy wdrażać, udostępniać i rozpowszechniać na dużą skalę.
Jest to konkretne zobowiązanie nowego rządu do wspierania badań w tym sektorze, odnowienia technik produkcji rolno-spożywczej i rybnej, wspierania przemysłu rolnego, spożywczego i dystrybucyjnego”.