Dziedzictwo produktywne i środowiskowe, które należy chronić, wzmacniać i wspierać
Dotyczy to winnic heroicznych i winnic historycznych, którym w całości poświęcony jest dekret podpisany przez minister Teresę Bellanovą w porozumieniu z ministrami, zgodnie z art. 7 ust. 3 ujednoliconego tekstu o winie, gdzie winorośl i obszary uprawy winorośli są uznawane za dziedzictwo kulturowe Franceschini i Costa.
I wreszcie konkretyzuje długo oczekiwaną ścieżkę, aby zainteresowane strony mogły składać wnioski o uznanie historycznych lub bohaterskich winnic do właściwych Regionów.
Jak wskazuje dekret, winnice definiuje się jako bohaterskie, które „mieszczą się na obszarach narażonych na ryzyko hydrogeologiczne lub na obszarach, gdzie warunki orograficzne utrudniają mechanizację, na obszarach o szczególnej wartości krajobrazowej i przyrodniczej, jak również winnice położone na małych wyspach” .
I odwrotnie, rozważa się historyczne „te winnice, których obecność zgłoszona na określonej powierzchni / działce miała miejsce przed rokiem 1960”. Winnice, których uprawa charakteryzuje się wykorzystaniem tradycyjnych praktyk i technik „związanych z lokalnym środowiskiem fizycznym i klimatycznym, które wykazuje silne powiązania z systemami społecznymi i gospodarczymi”.
W pięciu artykułach norma, obok definicji, dotyczy i definiuje kryteria identyfikacji historycznych i bohaterskich winnic, a także kryteria definiowania rodzajów interwencji. Na przykład, bez uszczerbku dla obszarów już określonych w regionalnych planach krajobrazowych, bohaterskie winnice muszą spełniać co najmniej jeden wymóg: nachylenie terenu większe niż 30%; średnia wysokość powyżej 500 metrów nad poziomem morza, z wyjątkiem położonych na płaskowyżu; rozmieszczenie systemów na tarasach i schodach; uprawa winorośli na małych wyspach.
Jeśli chodzi o zabytkowe winnice, identyfikuje się je albo na podstawie tradycyjnych form uprawy związanych z miejscem produkcji, albo na podstawie „historycznych uwarunkowań hydrauliczno-rolniczych lub o szczególnej wartości krajobrazowej”.
Winnice krajobrazów wpisanych do Krajowego Rejestru Krajobrazów Wiejskich o znaczeniu historycznym są również uważane za historyczne, pod warunkiem że uprawa winorośli stanowi powód rejestracji, a winnica jest głównym powodem uzasadniającym jej włączenie; te, które należą do terytoriów, które uzyskały uznanie UNESCO za wyjątkową, uniwersalną wartość, a kryterium umieszczenia na liście należy się wyłącznie lub w sposób uzupełniający uprawie winorośli; te, które mieszczą się na obszarach chronionych przez prawo regionalne lub wyznaczone w planach krajobrazowych w celu ochrony określonych obszarów uprawy winorośli.
„Od dziś możemy wreszcie liczyć na prawo, które identyfikuje, wspiera i wzmacnia te szczególne i delikatne kategorie winnic, a tym samym winiarzy i wszystkich tych, którzy uznając to za dziedzictwo o niezwykłym znaczeniu z historycznego, środowiskowego, produkcyjnego, kulturowego, ekonomicznego punktu widzenia, pracy aby go chronić, chronić, przekazywać poruszającym się pokoleniom ”, mówi minister Teresa Bellanova. „Ci miłośnicy naszego dziedzictwa przyrodniczego, ci producenci również będą mogli liczyć na konkretne zasoby i realizować interwencje mające na celu wzmocnienie i promocję bohaterskich czy historycznych produkcji winiarskich także poprzez użycie marki krajowej, którą zdefiniujemy w kolejnym zapisie.
Przede wszystkim ”, podsumowuje minister,„ również tym dekretem potwierdzamy znaczenie i doskonałość sektora, który reprezentuje niezwykłe dziedzictwo różnorodności biologicznej i który na przestrzeni wieków budował i charakteryzował włoski krajobraz w bardzo wyraźny sposób.
Wiedza i umiejętności, które chcemy wspierać z determinacją, składając tym winiarzom nasze podziękowania za codzienną pracę i wysiłek w obronie ich winnic i historii, która jest dziedzictwem każdego ”.