„Pierwszym zagrożeniem dla rolnictwa jest homologacja, która prowadzi do niszczenia bioróżnorodności. Ryzyko polega na mówieniu o zdrowiu jako drodze do uniwersalnej diety. Wielkie ryzyko, nie konspiracyjne, ale realne, polega na tym, że żywność zastępuje się pigułką i produktem laboratoryjnym. Musimy tego uniknąć, tworząc system, zapewniając szkolenia i informacje, a przede wszystkim wyjaśniając, że żywność wysokiej jakości może być produkowana przy jednoczesnej ochronie środowiska, różnorodności biologicznej, przyrody i świata, w którym żyjemy”. Tak stwierdził minister ds. rolnictwa, żywności i leśnictwa Stefano Patuanelli, przemawiając dziś na Międzynarodowej Konferencji „Natura w Umyśle” zorganizowanej w Rzymie przez Dowództwo Jednostki ds. Leśnictwa, Środowiska i Rolno-Spożywczej jednostki Carabinieri we współpracy z Coldiretti na temat z okazji Światowego Dnia Bioróżnorodności.
"Uważam, że żywność ma bardzo ścisły związek z demokracją" - dodał minister, który podkreślił: "Ograniczenie zdolności produkcyjnych żywności jest ograniczeniem pola demokratycznego, wobec którego absolutnie nie możemy się powstrzymywać".
Minister przypomniał także o fundamentalnej roli, jaką odgrywa edukacja żywieniowa. „Wartość jedzenia każdego dnia w szkole musi być wyjaśniona dzieciom. Edukacja obywatelska to także edukacja żywieniowa”.
„Obrona dziedzictwa bioróżnorodności jest silnym antidotum na harmonijny rozwój terytoriów, żyzność gleb, zdrowotność powietrza, racjonalne wykorzystanie wody i, bardziej ogólnie, na rozwój produktywności rolnictwa. systemu krajowego i bezpieczeństwa włoskiego sektora żywnościowego pod względem jakości i zdrowia ", powiedział Patuanelli, mówiąc również o wiodącej roli, jaką odgrywają doskonałe produkty naszego kraju," silny kontrast z tą normalizacją, która prowadzi do zniszczenia bioróżnorodności " .