Ministerstwo Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej informuje, że na stronie internetowej Ministerstwa zostało opublikowane vademecum „Io Non Waste”.
Jest to lista wskazówek i praktycznych informacji, jak walczyć z marnowaniem żywności: od listy przed zakupami po odczytanie daty ważności, od prawidłowego przechowywania żywności po wykorzystanie resztek w nowych przepisach.
50% odpadów nadal znajduje się w domu, co roku, w rzeczywistości, we Włoszech śmieci 12 miliardy żywności. Małe dzienne gesty są potrzebne, aby znacząco zmniejszyć straty żywności poprzez bardziej świadomą i zrównoważoną konsumpcję.
„Rok po wejściu w życie ustawy o marnotrawieniu żywności - powiedział minister Maurizio Martina - ilość odzyskiwanej i przekazywanej najbardziej potrzebującym żywności wzrosła, zbliżając się coraz bardziej do celu, jakim jest milion ton. To jedno z najważniejszych praw, które uchwaliliśmy po Expo. Podstawa zaangażowania naszego kraju w modele zrównoważonego rozwoju, które zaczynają się od zerowania odpadów ”.