De 6 a 8 de outubro o encontro marcado com um dos maiores festivais da Europa é Roma, no Salone delle Fontane dell'Eur, com 800 cervejas artesanais de toda a Itália
Maltes e lúpulos finos, processados por cervejarias artesanais e agrícolas, provenientes de todas as regiões da Itália: este ano 'EurHop – Festival de Cerveja de Roma', a maior exposição internacional de cerveja artesanal da Itália, muda de visual e se transforma em uma viagem pela produção cervejeira italiana, com o Salone delle Fontane dell'Eur que para a ocasião se tornará um ponto de encontro para entusiastas de todo o mundo. pronto para provar as belas criações dos mestres cervejeiros italianos.
Dois balcões de 45 metros cada, com mais de 400 torneiras, verão alternadas as melhores propostas cervejeiras nacionais - do Veneto à Sicília, passando pelo Lácio, Ligúria, Úmbria e Toscana - selecionadas por Manuele Colonna, um dos maiores especialistas da cultura italiana e setor cervejeiro internacional e um conhecido publicano romano. A gama de estilos e processos de cerveja também será vasta: de facto, tal como a moda, a cerveja também tem tendências próprias que mudam de ano para ano. Depois de várias temporadas marcadas pelas IPAs e APAs, as lagers do estilo americano, as produções mais recentes marcam o retorno às cervejas menos amargas, mais bebíveis e com teor alcoólico médio-baixo como Pale Ales, Bitters, Milds, Sessions English-style IPAs ou Kellers e Helles de estilo alemão.
“Dar espaço, no salão principal do EurHop, apenas às cervejarias e microcervejarias italianas - explica Luca Improveti, um dos promotores do Festival - significa estender a mão aos nossos empresários cervejeiros locais, já postos à prova pela energia e crise das matérias-primas; mas significa também sublinhar que as cervejas italianas não têm absolutamente nada a invejar das mais conhecidas produções inglesas e alemãs, por exemplo, que possuem uma tradição cervejeira centenária. A cerveja artesanal italiana e as suas matérias-primas têm hoje uma qualidade muito elevada e são apreciadas em toda a Europa, como o demonstram os prémios constantemente conquistados pelos nossos cervejeiros em festivais por todo o mundo."
SESSÕES DO EXTERIOR. Quem quiser dar um 'mergulho' na cerveja estrangeira poderá participar nas 'Sessões', com número limitado, com duração de 4 horas cada e mediante reserva, durante as quais será possível provar cerca de 50 cervejas produzidas pela 15 cervejarias de todo o mundo, com especial foco nos Estados Unidos, presentes no evento apenas nestes espaços e momentos dedicados.
O SETOR DE CERVEJA ARTESANAL NA ITÁLIA. O setor italiano de cerveja artesanal tem uma produção que cresceu exponencialmente nos últimos vinte anos e ultrapassou o limiar dos 500 mil hectolitros por ano, com uma quota de mercado igual a 3,3% do mercado global de cerveja. Dados que – apesar da crise económica e energética, além da pandemia – atestam o notável crescimento deste setor que conta hoje com mais de 1200 microcervejarias e emprega mais de 93 mil trabalhadores, diretos e indiretos. As cervejarias artesanais têm sofrido as repercussões do aumento dos custos energéticos (+180%) e dos materiais de embalagem (+30%), com a agravante do prazo, 31 de dezembro, da redução dos impostos especiais de consumo para as microcervejarias (Italian Beer Consortium dados).
O BOOM DAS CERVEJARIAS AGRÍCOLAS. As cervejarias agrícolas são um “subconjunto” das cervejarias artesanais; seu valor agregado, em relação a uma cervejaria artesanal tradicional, é que também são produtores da matéria-prima utilizada para fazer cerveja e hoje representam 23% do total. O crescimento destas cervejarias está ligado tanto a uma questão económica - os incentivos fiscais têm um impacto positivo nas contas das empresas, além dos custos mais baixos que as matérias-primas italianas, como a cevada, têm em comparação com as encontradas no exterior -, como a uma identidade endereço, já que a utilização de produtos cultivados em território italiano pode conferir às cervejas uma identidade específica ditada por aromas, sabores e aromas, tornando-as reconhecíveis até no exterior. Além disso, nos últimos anos, a cevada italiana atingiu uma excelente qualidade, tanto que já não se tornou a segunda, mas a primeira escolha de muitos cervejeiros italianos, a ponto de se tornar muito competitiva mesmo em comparação com a de outros países, que sempre considerou os maiores produtores e exportadores do mundo (dados do Italian Birra Consortium).
MUDANÇAS CLIMÁTICAS E CERVEJA ARTESANAL. As alterações climáticas também estão a impactar o setor da cerveja artesanal, não só a nível italiano, mas também a nível global. Pelo quinto ano consecutivo, de facto, assistimos à crise da cevada e de algumas variedades de lúpulo: temperaturas demasiado elevadas e chuvas, pouco frequentes mas demasiado abundantes, colocam em risco a produção de algumas variedades de lúpulo. Inevitavelmente, portanto, os estilos de cerveja mudarão nos próximos anos: alguns tipos não poderão mais ser produzidos devido à ausência da matéria-prima original.
Lista de cervejarias presentes: https://eurhop.com/birre-e-birrifici/
EurHop – Festival de Cerveja Artesanal
www.eurhop.com
6, 7, 8 de outubro de 2023
Salone delle Fountains – Via Ciro il Grande 10, Roma
Horas:
- Sexta-feira 17.00h3.00 – XNUMXhXNUMX
- Sábado, das 12.00h às 3.00h
- Domingo 12.00h24.00 - XNUMXhXNUMX