A start-up de tecnologia de viagens que oferece lugares inesperados na Itália está em Roma. É possível encontrar algo ainda secreto na capital? Entre artesãos, artistas e pequenos produtores, “Itália Inesperada” nos guia entre as mulheres que levam adiante a Roma mais verdadeira e autêntica. Do mosaico ao hoteleiro e ao chapeleiro: aqui estão as suas histórias. Elisabetta Faggiana: “Não pare na Roma que todos conhecem, descubra o inesperado e ficará fascinado”
Chega em Roma"Itália inesperada”, um projeto traveltech que pretende oferecer uma experiência turística que tenha um impacto positivo no território e nas comunidades locais, fazendo com que os viajantes se sintam “locais”. Para isso, os dois fundadores Elisabetta Faggiana, nascida em 1982, natural de Arzignano, na região de Vicenza, e Savio Losito, nascido em 1987, natural de Barletta, estão numa viagem italiana que durará pelo menos 5 anos (no nos próximos 24 meses querem mapear pelo menos 2000 estruturas) à procura de locais "inesperados", que vão reunindo num portal e numa aplicação de viagens que permite ter conhecimento local à distância de um clique durante a sua estadia, evitando armadilhas turísticas e locais comerciais (que serão lançados em breve na primeira versão).
O modelo de negócio está muito longe do dos influenciadores de viagens ou blogueiros, pois aqui os verdadeiros protagonistas não são os dois empreendedores, mas os habitantes locais e as comunidades locais, que contam as suas histórias aos viajantes independentes em busca do inesperado. Um sistema que coloca valor e profissionalismo no centro de tudo. Elisabetta e Savio gostam de se definir como Criadores de Valor. “Para nós não contam gostos e visualizações, o que conta são os clientes reais que a nossa comunicação nos permite atrair porque é fundamental proteger a autenticidade dos locais e não atrair multidões de turistas à procura de selfies, mas sim viajantes apaixonados à procura para uma experiência à medida, seja ver um artesão a trabalhar, provar um bom vinho ou ficar num hotel autêntico.”
No final, nascerá uma espécie de “Lonely Planet” 3.0 geolocalizado e altamente direcionado, onde o viajante, com base nas suas paixões, interesses e personalidade, terá acesso a itinerários digitais que lhe permitem organizar a sua viagem personalizada em apenas alguns cliques entrando em contato direto com lugares únicos e locais, impossíveis de encontrar nos canais turísticos clássicos, incluindo Lonely Planet e Google. Uma das primeiras áreas mapeadas é a de Roma.
“A Itália inesperada tem tudo a ver com pessoas”, explica Elisabetta. “Acreditamos num turismo que respeita o ambiente, viaja em pequenos grupos e promove ligações autênticas entre anfitriões e hóspedes. Em Roma realizámos um mapeamento muito detalhado de realidades únicas que resistem à globalização, mantendo vivos os valores e tradições da capital. Assim, entre tantas pessoas excelentes conhecemos mulheres fortes, determinadas e apaixonadas, cada uma exercendo profissões preciosas na sua área. Um panorama fascinante que permite descobrir aspectos de Roma que poucos conhecem. Até porque segundo estatísticas recentes 70% dos turistas visitam apenas 1% da Itália, portanto deixam 99% do território inexplorado”.
Hotelaria: Raimonda Trivelli Spalletti – Villa Spalletti Trivelli - Bairro: Monti
Hoje um lindo hotel boutique de luxo, administrado por Raimonda Trivelli Spalletti e seu irmão Andrea, este lugar em frente aos jardins Quirinale representa muito mais que um lindo hotel onde você pode ter uma estadia de sonho mergulhando no passado, representa força e a determinação de gerações de mulheres, “uma família matriarcal”, diz-nos Raimonda, que teve por exemplo uma mulher extraordinária: a condessa Gabriella Rasponi, tataravó de Raimonda e Andrea. Uma mulher que desde finais do século XIX luta pela liberdade e emancipação das mulheres, fundando um dos primeiros institutos profissionais para mulheres em Itália, impondo o pagamento regular de contribuições de seguro a seu favor e acolhendo directamente na sala e no livraria onde hoje você pode saborear deliciosos aperitivos do open bar do hotel, o Conselho Nacional das Mulheres Italianas, que incluía escritoras, pedagogas e intelectuais da época, incluindo Maria Montessori e Alice Schiavoni Bosio, um conselho que lutou para alcançar uma emancipação civil progressiva de mulheres nos domínios educativo, social e laboral, até à emancipação política.
Esta paixão foi transmitida de geração em geração até chegar a Raimonda e Andrea, que combinam a gestão impecável de um dos poucos hotéis familiares que restam em Roma com a atenção aos aspectos de sustentabilidade e inclusão, desde a preservação de móveis antigos, a colaboração com artesãos locais, o inclusão e emprego de jovens desfavorecidos.
Chapéus artesanais: Patrizia Fabri – Chapeleiro - Bairro: Prati
Estamos em Prati, no coração de Roma, para conhecer uma mulher extraordinária que moldou a indústria dos chapéus durante décadas, contando com Madonna e Lady Gaga entre os seus clientes. O nome dela é Patrizia Fabri. A nossa viagem leva-nos através do seu laboratório na Via Degli Scipioni e do seu atelier na Via Dell'Oca, dois lugares mágicos que personificam o encanto intemporal do artesanato italiano, dedicados a quem aprecia a arte e a elegância dos chapéus feitos à mão. Entrar neste atelier é como mergulhar no passado, onde cada chapéu conta uma história de artesanato. Prateleiras adornadas com diversos materiais, desde palhas finas até feltros luxuosos, revelam a paleta da qual nascem essas obras-primas. Cada chapéu, moldado à mão e adornado com precisão, é um reflexo da dedicação de Patrizia em preservar a arte da chapelaria como uma extensão e conclusão de nós mesmos. Patrizia abriu imediatamente as portas ao cinema e ao teatro, colaborando com alguns dos mais conceituados estilistas internacionais, de Valentino, a Givenchy, a Elie Saab, a Sergio Rossi, a Gattinoni. Também é igualmente impressionante a lista de artistas internacionais que usaram criações únicas nos seus concertos, com figuras icónicas como Madonna, Lady Gaga e Negramaro.
Hotelaria: Caterina Valente – Hotel Locarno - Bairro: Campo Márcio
Entrar no Hotel Locarno é como mergulhar na Dolce Vita romana. Não é nenhuma surpresa que artistas, escritores e cineastas como Federico Fellini, Marlene Dietrich, Charlie Chaplin e vários vencedores do Prémio Nobel tenham escolhido o Hotel Locarno para as suas estadias na Cidade Eterna ao longo dos anos. Sempre estiveram à frente de tudo isto mulheres, primeiro Maria Teresa Celli e agora a sua filha Caterina Valente, que se destaca não só pela gestão deste hotel histórico, mas também por ser uma fervorosa defensora do artesanato local. A Via dell'Oca, a rua que dá para o hotel, tornou-se a tela na qual Caterina concretiza a sua visão de apoiar artistas e artesãos locais. Reconhecendo que a imersão autêntica na cultura de uma cidade vai além de uma simples visita turística, ele fez a curadoria de uma seleção de excelentes artesãos e artistas, cada um dos quais acrescenta um traço único à paisagem cultural local. O compromisso de Caterina em promover a ética do “Made in Italy”, ou melhor, do “Made in Rome” é evidente através da sua colaboração com os artesãos que fizeram da Via dell'Oca a sua casa.
Arte e cultura: Giovanna Caruso Fendi – Forof - Bairro: Monti
Um espaço expositivo único no seu género, que nasceu, como muitas vezes acontece em Roma, a partir de achados históricos surgidos durante as obras de renovação. Tudo pensou em encontrar Giovanna Caruso Fendi, com sua mãe Alda e sua irmã Alessia em 2001, quando compraram uma antiga gráfica para torná-la sede da Fundação Alda Fendi, mas não um lugar sagrado, símbolo histórico de liberdade: a Basílica Ulpia. E foi assim que após 3 anos de escavações, totalmente financiadas pela Fundação Alda Fendi, foram descobertos preciosos mármores, colunas de Traian e a abside da Basílica Ulpia, onde há 2000 anos foi realizada a "manumissio", o ato com qual o escravo assumia o estado de liberdade. Devido às obras, Alda Fendi decidiu transferir a fundação para outro edifício histórico, enquanto este espaço permaneceu fechado por mais de 10 anos. Giovanna, triste ao ver esse espaço vazio, decide criar um projeto que dê vida a ele. Assim nasceu em 2022 a Forof, uma startup inovadora e empresa beneficente na qual a arqueologia e a arte contemporânea dialogam através de uma experiência imersiva e multissensorial. A cada 9 meses, o Forof acolhe uma exposição temporária de um artista que expõe uma obra site-specific que deve dialogar com a história e a arqueologia do local. Em conjunto com esta “temporada artística” Forof acolhe uma atividade performativa (denominada episódio estilo Netflix) que vai da música ao teatro, artesanato, arte e arquitetura, que destaca e aprofunda o tema do artista principal. Para envolver todos os sentidos do visitante, além das visitas guiadas e de uma viagem olfativa de Laura Bosetti Tonatto, também são organizados aperitivos "artísticos" de Roscioli, imersos em histórias de arte e arqueologia para uma experiência imersiva única. “Um aperitivo que desperta a fome – da mente”, conta Giovanna. Forof é uma revisitação do mecenato em tom moderno, uma experiência transformadora através da linguagem da arte, que permite a todos seguir uma jornada pessoal de transformação. “Em Forof o passado e o presente fluem, que já é o futuro.”
Catering: Stefania Porcelli – Checco Er Carrtiere - Bairro: Trastevere
Encontrar um restaurante autêntico em Trastevere não é uma tarefa fácil. E entre filas de turistas e estabelecimentos comerciais respiramos ar puro assim que cruzamos a soleira de Checco er Carettiere. Sentimo-nos imediatamente transportados para o próprio tecido histórico de Roma, um lugar onde cada canto tem uma história para contar, desde as fotografias a preto e branco penduradas nas paredes, à carroça de Checco, às icónicas frases e sinais romanos ("Quando eu cozinho , fugir"). Um lugar que conta a história de uma cidade e de uma família histórica de Trastevere. Fundado por Francesco Porcelli, apelidado de “Checco”, e sua esposa Diomira, o restaurante é hoje administrado pela terceira geração da família, as irmãs Stefania e Susy, enquanto a irmã mais nova, Laura, dirige a confeitaria vizinha que abastece o restaurante. com sobremesas e sorvetes. Stefania trabalha no restaurante há mais de 40 anos, apoiada pela irmã Susy. Fervorosa defensora da sustentabilidade, Stefania combina o seu amor pela comida genuína e KM0 com o apoio ativo à sua comunidade local. É o único restaurante de Roma sem freezer. Todas as manhãs Stefania compra carne fresca num talho do Campo dei Fiori, a filha cuida da secção de frutas e legumes, o peixe vem directamente do mercado de peixe de Civitavecchia e para o azeite procura constantemente nos melhores lagares regionais. Enraizada nas receitas da sua avó, a sua abordagem culinária evoluiu para assumir um aspecto mais saudável, enfatizando menos gordura e ingredientes mais delicados, mas mantendo-se fiel à tradição.
Micromosaico romano: As Sibilas – Prati - Bairro: Prati
Camilla Bronzini, Francesca Neri Serneri e Antonella Perugini, três artistas que em seu laboratório em Prati, onde quase parece entrar em um cofre mágico, mantêm viva a arte do minúsculo mosaico romano, inovando-o em joias artesanais onde natureza, arte e espiritualidade se unem e se fundem em objetos únicos e eternos. Artesãos e artistas juntos, os Sibille dedicam a cada joia um tempo que é de outros tempos, na verdade cada pequenino ladrilho (até menos de um milímetro) é inserido à mão em bases de ouro 18K, obtidas através da fiação do composto vítreo, ou esmalte, que constitui sua matéria-prima. O micromosaico, originalmente chamado de mosaico fiado estilo Minuto, é uma técnica desenvolvida em Roma na segunda metade do século XVIII. Um trio, as sibilas, que levam esta arte milenar para todo o mundo, desde França, à Grã-Bretanha, aos Estados Unidos. “Nosso desejo é tornar o micromosaico acessível a todos”, afirmam os três artistas. “É por isso que também estou experimentando outros materiais além do ouro e das pedras preciosas (também para preservar o nosso planeta), do titânio ao bronze, dedicados tanto a mulheres como a homens.”
Perfumes artesanais: Laura Bosetti Tonatto – Essencialmente Laura - Bairro: Ponte
Dos Museus do Vaticano à Rainha Elizabeth: Laura Bosetti Tonatto é a maior especialista italiana em essências sob medida, um “nariz” profissional que cria perfumes para as principais casas de cosméticos e mèlanges sob medida desde 1986. Em 2016, Laura abriu sua primeira boutique de marca única em Roma, na via dei Coronari 57: uma verdadeira viagem olfativa com mais de 60 fragrâncias que reúnem as melhores matérias-primas que Laura selecionou em todo o mundo em seus trinta anos de carreira. Somente matérias-primas sem uso de corantes. A história de uma verdadeira história italiana numa das ruas mais características da cidade eterna. Uma vida, a de Laura, dedicada não só ao estudo do perfume mas à experimentação, transformando também sugestões artísticas em fragrâncias e partilhando e divulgando esta sua paixão e conhecimento tanto com estudantes da Universidade de Ferrara como com ações sociais altamente respeitadas como como acontece com a prisão feminina. O seu talento também a levou a colaborar com instituições de prestígio, incluindo o Vaticano, e a ser escolhida para criar uma coleção de perfumes personalizados para a Rainha Isabel II. A sua contribuição foi reconhecida com diversas distinções, incluindo o título de Cavaleiro da Ordem do Mérito da República Italiana em 2012 e o prémio Chi's Who de Jornalismo e Moda em 2013.
Fábrica histórica de biscoitos: Stefania Innocenti – Fábrica de biscoitos Innocenti - Bairro: Trastevere
Escondida nas vielas de Trastevere, na Via Della Luce, fica a fábrica de biscoitos Innocenti, administrada por Stefania, terceira geração junto com seu marido Giuliano. Assim que entra neste local é rodeado por um ambiente de calma e tranquilidade. No centro da loja está um forno de túnel com 14 metros de comprimento. A Fábrica de Biscoitos Innocenti funciona em Roma desde 1940. Começou com biscoitos para o exército e hoje produz mais de 60 tipos de produtos doces e salgados que mudam de acordo com a estação. Com uma clientela local fiel, entrar na Stefania parece um pouco como entrar em casa, com aquele calor que distingue as padarias das pequenas cidades, esquecendo que está em Trastevere, a poucos passos da vida noturna romana.
Pintura e Arte de Rua: Alessandra Carloni - Bairro: San Giovanni
Pintora de imaginação fervorosa e inesgotável, campeã da arte de rua, Alessandra pintou paredes por toda a Itália (de Roma a Rovigo, de Viterbo a Turim, de Caserta a Ferrara) e depois também em França, Luxemburgo e Portugal, distinguindo-se pela uma história pictórica imaginativa que coloca a viagem no centro de tudo. Uma viagem fantástica, que tem como protagonista uma espécie de daimon, o fio condutor das suas pinturas, que ora se torna um espelho de nós mesmos e ora um alter ego do artista. Um estilo que se inspira na ilustração japonesa e no imaginário dos videogames, expresso em um tom onírico que anula qualquer lei racional. Os personagens flutuam nas costas de fantásticos animais mecânicos, contemplam as cidades a partir de silos suspensos e misturam em suas engrenagens ecos do passado e projetos futuristas. Uma artista com um estilo único e identificável, mas ao mesmo tempo versátil graças à sua capacidade de se identificar com um projeto e torná-lo seu sem nunca trair a sua voz mais autêntica.
FOLHA APROFUNDADA – O INESPERADO MANIFESTO DA ITÁLIA
1 Temos uma esperança inabalável de que é possível transformar o turismo numa força do bem, não só para a economia, mas para o ambiente, para as comunidades locais e para a conservação do nosso património cultural. Depende de nós, como viajantes e operadores. Precisamos de mudar a forma como viajamos, quando viajamos e o que fazemos quando viajamos para combater o excesso de turismo e incentivar o turismo que é bom para os habitantes locais, para o ambiente e para os viajantes.
2 Nós realmente acreditamos nisso. Para atingir esse objetivo é necessário aumentar a conscientização sobre os danos criados pelo turismo de massa e implementar um sistema que ajude os turistas a viajar de forma mais responsável e a interagir mais com a população local para experiências mais significativas e pessoais.
3 Num modelo social que se baseia no contributo económico, social e ambiental para a vida local, acreditamos que é necessário construir um novo modelo de turismo baseado na sazonalidade alargada, no respeito pelo ambiente e no apoio às empresas locais. Um modelo que se baseia em padrões claros tanto para anfitriões como para viajantes, para que haja respeito mútuo e um desejo de se tornar uma força positiva para o planeta.
4 Ao lado das empresas locais Apoiar a agricultura local, a produção artesanal e as tradições locais é fundamental para o que fazemos. Fazemos isso contando suas histórias de maneira significativa e pessoal e oferecendo aos viajantes a oportunidade de vivenciá-las em primeira mão por meio de experiências únicas. A promoção da cadeia de abastecimento curta tem um impacto significativo na redução das emissões de CO2 (e outros gases) para a atmosfera, reduzindo assim o efeito de estufa.
5 Ajudamos as pequenas empresas com políticas sustentáveis, destacando as escolhas sustentáveis que já fizeram (desde a utilização de produtos locais, passando por pessoal local, até à reciclagem) e atribuindo-lhes metas anuais para incentivar a sustentabilidade económica, ambiental e social.
6 Incentivamos o turismo lento Slow como forma de explorar, tanto em termos de mobilidade como em termos de vivenciar as coisas por dentro e reservar um tempo para realmente compreendê-las. Andar de bicicleta, caminhar, utilizar veículos não motorizados e ecológicos são as melhores opções para explorar localmente; os comboios e outros transportes públicos com baixas emissões são ideais para distâncias mais longas.
7 Apoiamos causas locais Todo viajante deve ser considerado um “local temporário”, com todos os direitos e deveres que isso implica. A distribuição dos lucros do turismo deverá contribuir significativamente para a melhoria das condições de vida de toda a população local. É por isso que atribuímos parte das nossas receitas a entidades e associações locais que apoiam ativamente as pequenas empresas, o ambiente e ajudam a preservar as tradições locais e o património cultural (tangível e intangível).
8 Encorajamos a colaboração e o networking. Acreditamos firmemente que só juntos podemos mudar o status quo. Estamos aqui para ajudar empresas independentes em toda a Itália a colaborarem entre si e a unirem-se para criar projetos significativos que possam posicionar a Itália como líder no turismo responsável.
9 Somos defensores de viagens acessíveis. Ainda existem muitas barreiras para viajar. Somos fortes defensores do direito à mobilidade para todos, garantindo assim a acessibilidade para pessoas com necessidades específicas e ajudando as empresas locais a serem acessíveis sob todos os pontos de vista.
10 Nós nos preocupamos com as escolhas que fazemos em termos de energia. A Itália é rica em água corrente, vento forte e sol quente. São nessas fontes que focamos, mas estamos sempre em busca de inovação tecnológica que vá na direção da sustentabilidade ambiental. Trabalhamos com especialistas nas áreas que sempre manterão a nós e aos nossos membros atualizados sobre a forma mais inovadora de ser sustentável. O nosso objetivo é: energia proveniente de fontes limpas e renováveis em todos os restaurantes, em todos os laboratórios, em todas as fábricas, em todos os hotéis... em todos os negócios de hospitalidade envolvidos com a Unexpected Italy.
11 Acreditamos na tecnologia e no seu poder para mudar o comportamento dos consumidores. Utilizamos tecnologia e inteligência artificial para permitir que os anfitriões atinjam públicos específicos durante todo o ano e os incentivamos a apoiar ativamente as pequenas empresas locais. Isto ajuda a combater o excesso de turismo e a aliviar o impacto do turismo nas comunidades locais, incentivando uma relação mais harmoniosa e benéfica entre turistas e habitantes locais.
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