A Eni e a SIAAIC (Sociedade Italiana de Alergologia, Asma e Imunologia Clínica) apresentaram o projeto "For Federica": uma rede de alergia alimentar, com o objetivo de informar, formar e sensibilizar operadores de estabelecimentos públicos para a administração de alimentos e bebidas em cerca de alergias. O projeto envolverá donos de restaurantes, bartenders e operadores do setor por meio de associações comerciais locais.
O aumento progressivo de pessoas que comem fora de casa, o forte desenvolvimento do serviço de entrega, o aumento crescente de intolerâncias alimentares e alergias a substâncias contidas nos alimentos torna cada vez mais importante um treinamento adequado e conscientização por parte não só dos donos de restaurante, mas também também da população. É nesse cenário que se insere o projeto “Por Federica”, nascido do desejo da Eni de homenagear a filha de uma funcionária, que morreu prematuramente por choque anafilático causado por crise alérgica.
O projeto configura-se como uma iniciativa de formação gratuita, em linha com a recomendação do regulamento europeu, que permite a obtenção de uma certificação, atestada pelo autocolante laranja 'Here Eat Safe!', Para garantir a segurança na preparação dos alimentos em funcionamento. alergias e para a identificação das instalações pelos cerca de 5 milhões de italianos com alergias ou intolerâncias alimentares.
O programa inclui treinamento a distância de 4 horas no Canal SIAAIC, a partir de janeiro de 2022, e visa, além de educar gestores e operadoras de pontos de venda de alimentos e bebidas públicos, a minimizar os riscos para o cliente alérgico, oferecendo-lhes alimentos e bebidas seguros, a oferecer ferramentas e conhecimentos adequados para ser capaz de reconhecer os sintomas de uma alergia e aprender os procedimentos a serem ativados em uma emergência. A conclusão bem-sucedida do curso dará a oportunidade de exibir o adesivo laranja “Aqui, coma com segurança!” Fora do local.
É compromisso prioritário da Eni promover e melhorar a saúde de sua gente e das comunidades onde atua, por meio da prevenção de doenças crônicas, atividades de rastreamento e promoção de estilos de vida saudáveis. O lançamento do “Per
Federica ”pretende contribuir para a solução dos problemas de alergia, de forma a garantir condições de segurança e proteger a saúde das pessoas.