A semana da culinária italiana chega à sua segunda edição em Tóquio. Evento promovido pelo governo italiano com o objetivo de valorizar a arte culinária e os produtos da indústria agroalimentar italiana, com ações promocionais e culturais. A conferência de apresentação na Embaixada Italiana, onde estiveram presentes representantes da mídia japonesa e os principais delegados de instituições locais.
O embaixador italiano Giorgio Starace ilustrou o que chamou de 'a ofensiva de outono da culinária italiana no Japão': uma campanha promocional para dar continuidade à expansão da marca Made in Italy na economia do terceiro mundo.
“Caminhamos em três linhas: a primeira é mobilizar donos de restaurantes japoneses junto aos restaurantes italianos já presentes na região por meio da aliança com a Aci, a associação de chefs japoneses da culinária italiana. Outra iniciativa é lançar acordos com a grande distribuição organizada: inundar supermercados japoneses com produtos alimentícios italianos, operação que está em andamento ”. O acordo refere-se a um acordo comercial firmado com as principais redes de supermercados da Terra do Sol Nascente, que vão instalar “postos de cozinha” e provas culinárias; bem como áreas exclusivamente dedicadas aos produtos agroalimentares italianos. “O terceiro ponto - continuou o embaixador Starace, para explorar a excelência criativa do Japão. Na Terra da Manga, conversamos com uma excepcional cartunista japonesa, Mari Yamazaki, que criou um mangá sobre a história romana, que se tornou a protagonista e testemunho da campanha '3.000 anos de vinho italiano'. Pretendemos usar esta mensagem através dos blogueiros japoneses e das redes sociais como uma verdadeira ofensiva concertada e os principais sommeliers ”. Também em campo está o instituto italiano de valorização de carnes curadas (IVSI), organizador de um evento na escola de culinária Hattori, com a participação do estrelado chef Enrico Cerea, que veio especificamente da Itália. Para informar o público japonês sobre os sistemas de proteção das indicações geográficas italianas típicas - quase 300 reconhecidas pela União Europeia - será organizado um seminário na Universidade de Hosei, com a criação de uma brochura em japonês para promover a divulgação do DOP IGP italiano. Além disso, o turismo gastronômico e enológico na Itália será incentivado graças ao trabalho da Enit, por meio de sessões B2B com operadoras de turismo locais e acesso a material informativo especialmente traduzido para o japonês.