“Ficamos de ressaca, o sucesso dos últimos anos nos fez pensar que poderíamos dar a volta ao mundo contando histórias de uma forma um tanto ingênua. Este país vinícola não consegue se dizer de uma forma única. Hoje temos que encontrar uma forma de nos reunirmos, precisamos centralizar a forma de descrever o vinho - hoje delegado às regiões - como fez a França. Os meios estariam lá, mas nos prejudicamos porque a burocracia não sabe como administrá-los e temos que estar em posição de pelo menos gastar bem o dinheiro. O nosso é o país do vinho, enquanto a França é o país com áreas vinícolas. Temos que voltar a trazer a tigela para o centro, dizendo que a Itália é o país do vinho e encontrou um motorista que é representado por restaurantes italianos no mundo, mas hoje não é mais: os restaurantes muitas vezes têm apenas o nome italiano, e é necessária uma mensagem country onde o vinho se torne o pivô de um mundo de beleza, gastronomia e vinhos ”. Assim, Sandro Boscaini, dono da Masi Agricola e presidente da Federvini, durante uma mesa redonda intitulada "Vinho italiano: branco ou preto?" realizada no Wine2Wine em curso, com prazo marcado para hoje, em Veronafiere. A mesa redonda contou ainda com a presença de Ernesto Abbona, presidente da Italian Wines Union, Ruenza Santandrea, presidente da secção de vinhos da Agroalimentar Cooperative Alliance e Matilde Poggi, presidente da Federação Italiana de Viticultores Independentes.
Os outros nomes do peso do vinho italiano foram obviamente expressos sobre o assunto. Segundo Ernesto Abbona: "A representação da Itália é muito diferente da França. Infelizmente, até hoje, nosso país é uma soma de regiões que criam divisão e fragmentação de recursos. Neste setor, é necessário retornar à recompensa meritocracia: aqueles que não alcançam os objetivos não devem receber financiamento ".
Matilde Poggi veria "muito bem uma empresa única de propriedade dos setores público e privado que lida com a promoção do vinho no mundo, com base no modelo francês. Certamente, existe uma marca de guarda-chuva que pode vender o sistema do país ".
Ruenza Santandrea diz: “de acordo com a hipótese de uma única empresa para promoção, mas os acordos bilaterais a serem desenvolvidos com a União Europeia também são fundamentais. Não vamos mais em ordem aleatória na promoção, precisamos de um grande evento na Ásia dedicado ao Made in Italy. Um evento como este custaria menos do que muitas outras pequenas iniciativas ".
O problema é que este ano nosso país é superado pela França no topo do ranking. Depois, há o fato de que o vinho italiano não tem muito apelo na China, com apenas 6% contra 40% na França que também vende a um preço superior. Na China, todas as cadeias trouxeram vinho para distribuição em grande escala. “Devemos nos concentrar na nossa diversidade, nós, na Europa, devemos contar mais”, diz Poggi.
E é justamente nessa direção que Abbona lembra que “o ministro Calenda fez coisas importantes, e também o subsecretário Scalfarotto. O nosso problema - sublinha Abbona - é que precisamos de tempo e no nosso país as pessoas mudam muito rapidamente ”. Resumindo, o problema é a política. E a este respeito Boscaini acrescenta que “os meios também existiriam, mas prejudicamo-nos a nós próprios e face ao Prosecco” e ao seu sucesso “está o núcleo duro dos vinhos tranquilos que não vão muito bem. Depois, há os mercados que precisam nos conhecer ”, ressalta Boscaini. O facto de a Itália ter centenas, senão milhares de enólogos é destacado por Abbona, que também afirma: “O vinho francês representa luxo, representamos o vinho da classe média que valoriza o vinho não apenas pela sua imagem”. Mas “nós, italianos, achamos muito difícil criar um sistema”, responde Poggi. Tanto que o preço médio passou a ser de 2,64 euros na Itália e 5,68 na França. E de acordo com os últimos dados Nomisma, destacados por Denis Pantini em 10 anos, as exportações cresceram 74%, os vinhos espumantes, principalmente Prosecco, mais de 400%, em 5 anos o afluxo de turistas impulsionados pelo vinho em Montalcino cresceu em 120%, Barolo + 64% e Valpolicella + 54% ou para dobrar em 5 anos (+ 96%) a superfície orgânica do vinhedo italiano. Por outro lado, os aspectos críticos tornam-se cada vez mais obscuros: como a perda recente, a favor da França, da primazia em valor no primeiro mercado importador do mundo, os Estados Unidos, ou a fragilidade do belo país da China (5,6% de participação em 2016, contra 42,3% em França) e em quase todos os mercados emergentes, o nanismo do tecido empresarial, a 'crise de crescimento' dos vinhos tranquilos e, sobretudo, a questão do preço médio, diminuíram para metade em relação ao de principal concorrente, a França.
Sem considerar que na Alemanha a nossa presença diminuiu há alguns anos, e no Reino Unido há a interrogação da Brexit, enfim, a exportação de vinho italiano está diminuindo. Felizmente, são 19 empresas das Grandes Marcas que trabalham juntas e “conseguem fazer bem”, conclui Boscaini, a Italia del Vino Consorzio é outra, e depois a Vinitaly e ainda outras. Por fim, peço que não haja escrúpulos da burocracia ”.
Para Denis Pantini, gerente do Nomisma-Wine Monitor: “2017 será lembrado como o ano das ultrapassagens. Fortalecido por uma recuperação econômica consolidada, o comércio internacional de vinhos fechará o ano com um crescimento em valor de mais de 5% em relação a 2016, também impulsionado pela impressionante recuperação da Rússia que cresceu 40% nos primeiros 9 meses, desde 'mais um sprint da China com + 14% em outubro e que desloca definitivamente a Alemanha do terceiro degrau do pódio dos principais mercados importadores, bem como a confirmação do estado de saúde dos EUA que se situava em + 8% em setembro, onde no entanto também testemunha a superação do vinho francês sobre o italiano, principalmente devido ao retorno do champanhe e à explosão das vendas do rosé de Provence ”.
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