O Ministério de Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais anuncia que o vademecum “Io Não Resíduos” foi publicado no site do Ministério.
É uma lista de dicas e informações práticas para combater o desperdício de alimentos: da lista antes das compras à leitura do prazo de validade, do armazenamento correto dos alimentos ao aproveitamento das sobras em novas receitas.
O 50% de resíduos ainda está em casa, todos os anos, de fato, na Itália, lixo 12 bilhões de alimentos. São necessários pequenos gestos diários para reduzir significativamente as perdas de alimentos através de um consumo mais consciente e sustentável.
“Um ano após a entrada em vigor da lei contra o desperdício alimentar - afirmou o ministro Maurizio Martina -, os alimentos recuperados e doados aos mais necessitados aumentaram, aproximando-se cada vez mais da meta de um milhão de toneladas. Esta é uma das leis mais importantes que aprovamos após a Expo. A espinha dorsal do compromisso do nosso país com modelos de sustentabilidade que partem da eliminação de resíduos ”.