Eataly. Rădăcinile bucătăriei italiene

Cu ocazia Zilei Republicii, Eataly aduce în sălile de clasă istoria mâncărurilor italiene din timpul Marii Emigrații. Proiectul Rădăcinile bucătăriei italiene este creat în colaborare cu MAECI și La Cucina Italiana

Ziua Republicii este sărbătoarea tuturor italienilor și celebrează mândria de a se simți italian în Italia și în lume.
Bogăția gastronomică reprezintă un element de identificare al rădăcinilor noastre culturale și este recunoscută în întreaga lume. Dar cum au ajuns tradițiile italiene peste tot? Seria de întâlniri ne explică Rădăcinile bucătăriei italiene, organizat de Eataly pentru a spune povestea mâncărurilor italiene în timpul Marii Emigrații a secolului trecut, subliniind importanța pe care aceasta a avut-o în menținerea vie a legăturilor cu pământul nostru și în crearea altora noi în țările de sosire. 

Întâlnirile decurg din proiect Poveștile rădăcinilor, facut de Ministerul Afacerilor Externe și Cooperării Internaționale şi de revista istorică Bucătăria italiană să descopere rețetele născute din amestecul tradițiilor și amintirilor gastronomice italiene cu obiceiurile găsite de emigranți pe meleagurile unde s-au stabilit între sfârșitul secolului al XIX-lea și anii șaptezeci ai secolului XX și sunt incluse printre inițiativele de promovare a candidatura bucătăriei italiene ca Patrimoniu Mondial UNESCO

Eataly participă la munca de diseminare cu un ciclu de 15 întâlniri care au loc în magazinele Eataly din Italia, Regatul Unit, Germania, Statele Unite ale Americii, Canada și Emiratele Arabe Unite, în weekendul din 2 iunie, de Ziua Republicii Italiene. Sunt lecții educative cu degustare, dedicate poveștii unor rețete devenite adevărate culte internaționale: haide Spaghete cu chiftele răspândită în Statele Unite de la începutul secolului al XX-lea Ñoquis din 29, gnocchi pe care în unele țări din America Latină este tradițional să se mănânce pe data de 29 a fiecărei luni.  

Iată programările în Italia:

  • Vineri 31 mai la ora 19 la Eataly Roma Ostiense
  • Sâmbătă, 1 iunie, la ora 15, la Eataly Torino Lingotto
  • Duminică, 2 iunie, la ora 10 la Eataly Milano Smeraldo
  • Duminică, 2 iunie, la ora 17, la Eataly Verona

Aboneaza-te la newsletter-ul nostru!

Eataly. Rădăcinile bucătăriei italiene