(Джованни Д'Агата) За «результат, не соответствующий микробиологическим параметрам безопасности пищевых продуктов», партия Salame Felino IGP Sant'Antonio и Salame Felino IGP Terre della Bassa произведена в Парме, в вакуумные упаковки около 310 грамм. Лот - F143A18M, срок годности - 14. Уведомление об отзыве, касающееся национальной территории, было опубликовано на веб-сайте на странице, посвященной предупреждениям о пищевых продуктах в разделе «Уведомления о безопасности» Министерства здравоохранения. Обе салями, затронутые отзывом, произведены «Ла Фаттория ди Парма» на заводе по адресу Via Priorato 01 Sanguinaro di Fontanellato. Джованни Д'Агата, президент «Службы защиты прав», в качестве меры предосторожности предлагает покупателям принести товар обратно в магазин с указаниями, описанными в отзыве.
В Минздраве сообщили, что об отзыве уведомлены местные органы здравоохранения, регионы, где была продана партия салями. В частности, в министерской записке говорится о «несоответствующем результате по микробиологическим параметрам безопасности пищевых продуктов согласно Регламенту 2073/05». В контексте безопасности пищевых продуктов микробиологический риск пищевых продуктов представлен возможным проявлением нежелательного эффекта после контакта с зоонозными патогенами через потребление пищи. Наиболее распространенными являются Campylobacter spp, Verocytotoxic Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella spp, Toxoplasma, микроорганизмы, продуцирующие пищевые токсины.