Centinaio: «Улучшение итальянской системы начинается за столом»
Сегодня утром было подписано в присутствии министра сельскохозяйственной, лесной и туристической политики Джан Марко Сентинайо, президента итальянских шеф-поваров Рокко Поццуло и президента Федерчучо Лацио Алессандро Цирьелло, меморандум о взаимопонимании Mipaaft-FIC для продвижения по службе настоящих Made in Italy agri-food.
Среди целей: повышение качества итальянской кухни в Европе и в мире; поддержка учебных курсов посредством семинаров и семинаров; распространять особенности Средиземноморской диеты с конкретными тематическими кампаниями, даже в школах; отвечают растущим потребностям потребителей всех возрастов и изменениям образа жизни, предоставляя гражданам четкую информацию, чтобы информировать их о своем выборе в области потребления продуктов питания.
«Зная, что мы едим, откуда поступает сырье, - говорит министр, сень. Gian Marco Centinaio - значит знать потребителей. Сделанный в Италии всегда был синонимом превосходства. И это верно как в нашей стране, так и за рубежом. Но мы должны еще больше поднять планку. Например, рост экспорта. Оценивая не только конечный продукт, тот, который приходит на наши столы, но и всю цепочку продуктов. Кто на вкус итальянское блюдо должен уметь понять всю суть: работа, страсть, история, традиции, которые стоят позади. Это работает итальянская система. Вот почему образование питания в школах имеет фундаментальное значение, формирование конкретных профессиональных фигур также для того, чтобы дать нашим детям новые рабочие места. Повар - это не только тот, кто объединяет различные ингредиенты, но и наш интерфейс с миром ».