Они работают над созданием более устойчивого мира, в котором бумага не производится из деревьев, а пластик полностью биоразлагаем, и производят целлюлозу из пищевых отходов и пластиковую пленку из панцирей ракообразных. Это цель Греты Коломбо Дугони и Моники Ферро, соучредителей Bi-rex и исследователей в химической отрасли, победителей конкурса «Родина».
Подпишитесь на информационный бюллетень PRP Channel
Грета и Моника откликнулись на призыв к присуждению премии «Родина», объявленной Eataly в Палко ди Смеральдо в октябре 2022 года в партнерстве с Plenitude, Eni's Benefit Company и в сотрудничестве с Angels for Women, эталонным игроком, основанным AXA Italia и Impact Hub. SB и первая группа итальянских бизнес-ангелов, занимающихся поддержкой предпринимательства с участием женщин.
«Мы рады вознаградить проект, окончательные приложения которого также могут иметь стратегическое значение для нашего сектора знаний, — комментирует Сабрина Торти, руководитель отдела партнерства Eataly. — Внимание к использованию ресурсов и окружающей среде создает проблемы, которые сегодня они, наконец, могут победить. Новые поколения, в данном случае женщины, — это надежда!»
Премия «Родина» была создана с целью подчеркнуть приверженность женщин в сфере производства продуктов питания и вина и помочь молодой компании продолжить свой путь исследований или оптимизации результатов. Подали заявки 38 стартапов, возглавляемых молодыми женщинами из 8 разных регионов Италии, которые были заслушаны жюри с разными навыками в области стартапов, корпоративного бизнеса и ESG. В составе жюри: Андреа Липполис, основатель и главный исполнительный директор VitaMeals, Джулия Лопес Варела, соучредитель Ultrazul, Сильвия Пуги, исполнительный директор ESG — Business Angel, Стефания Куайни, управляющий директор A4W, Валентина Раффаэлли, шеф-повар, дизайнер, автор, Сабрина Торти, Глава Партнерства Eataly.
47% стартапов, принявших участие в тендере, занимаются планированием продуктов, 37% — технологиями и 16% — услугами, все в агропродовольственной сфере.
В шорт-лист трех финалистов вошли стартап Komposta с проектом электромеханических компостеров для преобразования органических отходов и Biova, которая изучает и производит продукты питания из нереализованных и излишков пищевой промышленности, которым поздравления от Eataly и наилучшие пожелания продолжать в поиске и в достижении целей.
«Из дерева, которое растет десять лет, получается всего тысяча рулонов туалетной бумаги, стандартное потребление 4 человек в год, — объясняет Моника Ферро. — Наша потребность в бумаге не является устойчивой, нам нужно найти альтернативные источники. С помощью нашего запатентованного процесса мы начинаем с отходов пищевой цепочки, перерабатываем их и получаем целлюлозу, которую можно использовать в мире бумаги для различных целей».
Технология Bi-rex позволяет получать одноразовую бумагу и упаковку из отходов цитрусовых, кофе, пива и многих других. С помощью той же технологии можно получить биоразлагаемую пластиковую пленку, которую можно использовать для продления свежести и жизни фруктов и овощей, всегда с целью сокращения пищевых отходов.
«Нам было приятно получить награду «Родина» и рассказать жюри о нашем проекте и пути к этому, — говорит Грета Коломбо Дугони. — Возможно, не было очевидным, что два выпускника-химика станут двумя предпринимателями, но проект ошеломил нас. Когда мы получили первые отзывы с рынка, мы начали работать полный рабочий день над созданием стартапа и созданием первых устойчивых материалов и объектов».
«Цель прорывная, — говорят они, — использовать наши целлюлозные волокна для массового использования одноразовой бумаги. Совет женщинам-предпринимателям: не теряйте энтузиазма, всегда помните оригинальную идею и не сдавайтесь. Наконец, вдохновляйте новые поколения».