Вчера в Министерстве сельскохозяйственной, продовольственной, лесной и туристической политики был проведен Стол по борьбе с отходами и продовольственной помощью, в котором участвуют все участники агропродовольственной цепочки, компетентные учреждения и благотворительные организации.
В связи с этим первое исследование было представлено Национальной обсерваторией по излишкам, извлечениям и пищевым отходам, которые были заданы Таблицей и включены в CREA. Это первоначальная оценка ситуации в Италии с особым вниманием к внутреннему потреблению.
Исследование показало, что в нашей стране 370 грамм пищи на семью тратится в среднем на неделю меньше, чем в других европейских странах; особенно свежие продукты, такие как фрукты и овощи, хлеб, молоко и йогурт.
«Эти первые данные, - комментирует министр Джан Марко Чентинайо, - демонстрируют растущее внимание граждан к проблеме. Уважение к еде и стоящей за ней работе. Наличие надежных данных об отходах - важный шаг вперед в борьбе с этим явлением, в том числе с социальной точки зрения. Вот почему наша приверженность продолжается через коммуникационные кампании, которые запланированы для повышения осведомленности среди наибольшего числа людей ».
За столом продолжилось обсуждение с представлением результатов министерских тендеров на финансирование проектов, связанных с восстановлением, предотвращением и борьбой с отходами. Участие в этой инициативе привело к участию университетов, исследовательских центров, благотворительных организаций, компаний. 14 награжден инновационными проектами - от восстановления до улучшения срока годности, до повторного использования пищевых продуктов.