Европейское исследование, координируемое Неаполитанским университетом имени Федерико II
Благотворное влияние средиземноморской диеты на людей с избыточным весом и ожирением. Об этом свидетельствует европейское исследование, координируемое Неаполитанским университетом имени Федерико II в сотрудничестве с Копенгагенским университетом и французским институтом MetaGenoPolis.
Благоприятное влияние диетического вмешательства со средиземноморской диетой на состав и функциональность кишечного микробиома, на системный метаболом и на уровни холестерина у людей с избыточным весом, подверженных риску развития сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом свидетельствует европейское исследование, координируемое Неаполитанским университетом имени Федерико II в сотрудничестве с Копенгагенским университетом и французским институтом MetaGenoPolis.
В исследовании, только что опубликованном в престижном научном журнале Gut, подчеркивается, что существует прямая связь между питанием, кишечным микробиомом и здоровьем человека.
Партнеры европейского проекта DINAMIC - Диета-индуцированное устройство микробиома кишечника для улучшения кардиометаболического здоровья - провели 8-недельное рандомизированное контролируемое исследование питания среди субъектов с избыточным весом и ожирением, ведущих малоподвижный образ жизни. Результаты ясно показывают, что изменение пищевого поведения без каких-либо сопутствующих изменений в индивидуальном потреблении энергии в результате приема макроэлементов и физической активности может снизить уровень холестерина в крови уже через 4 недели в популяции высокого риска. кардио-метаболические при неправильном образе жизни. Кроме того, более строгое соблюдение средиземноморской диеты вызывает изменения в кишечном микробиоме и его функциональности, которые важны для здоровья человека. В соответствии с аспектами, связанными с персонализированным питанием, данные показывают, что некоторые люди обладают кишечным микробиомом, который более восприимчив к изменениям, вызванным средиземноморской диетой, и получают дополнительные клинические преимущества, такие как улучшение чувствительности к инсулину и воспалительного состояния.
В мультидисциплинарную группу вошли исследовательские группы профессоров Данило Эрколини, Паолы Витальоне и Анжелы Ривеллезе из Целевой группы Федерико II по изучению микробиома; Ларс О. Драгстед и Хенрик М. Роагер с факультета питания, физических упражнений и спорта Копенгагенского университета и члены исследовательской группы французского исследовательского института MetaGenoPolis (INRAE) Университета Париж-Сакле, координатором которого является Душко С. Эрлих.
Таким образом, было проанализировано влияние средиземноморской диеты на состав кишечного микробиома, а также на клинические, метаболические и антропометрические параметры 82 здоровых субъектов с избыточным весом и ожирением, подверженных риску развития сердечно-сосудистых заболеваний. Участники были включены в группу вмешательства средиземноморской диеты (n = 43) или в контрольную группу (n = 39). Участники группы средиземноморской диеты получили индивидуальный план диеты, основанный на средиземноморской модели, эквивалентный обычному по калорийности и составу макроэлементов. Затем эти добровольцы увеличили потребление пищевых волокон, растительных белков и ненасыщенных жиров и уменьшили количество простых углеводов, животных белков и насыщенных жиров. Добровольцы контрольной группы не меняли своих пищевых привычек на протяжении всего исследования. Все добровольцы в период вмешательства вели малоподвижный образ жизни.
На основе анализа данных метагеномики, анализа геномов всех компонентов микробиома кишечника и метаболомики, анализа метаболитов был определен профиль микробиома и метаболома исследуемой популяции вместе с клиническими и антропометрическими данными.
Через 4 недели добровольцы, соблюдающие средиземноморскую диету, показали снижение общего холестерина в плазме по сравнению с контрольной группой. Кроме того, добровольцы, которые в наибольшей степени увеличили приверженность к лечению, также показали увеличение количества бактерий, разлагающих клетчатку, которые продуцируют короткоцепочечные жирные кислоты, таких как некоторые штаммы Faecalibacterium prausnitzii, обогащающие метаболизм в путях разложения триглицеридов. бутирата и снижение потенциально провоспалительных видов, например. Ruminococcus gnavus. Приверженность средиземноморской диете была продемонстрирована увеличением маркеров потребления пищевых продуктов растительного происхождения и уменьшением маркеров потребления пищевых продуктов животного происхождения, таких как снижение уровня карнитина в плазме и моче и продуктов распада животных белков. Что касается микробных метаболитов, представляющих интерес для здоровья и диеты, было отмечено повышение уровня уролитинов в моче, молекул с противовоспалительными свойствами, производимых кишечной микробиотой, начиная с полифенолов, присутствующих в грецких орехах. Наконец, наблюдалось снижение продукции фекальных желчных кислот и инсулинорезистентности, и эти изменения были связаны с исходными уровнями и изменениями видов микробов, участвующих в этих специфических метаболических характеристиках.