Доктор Элизабетта Бернарди объясняет, как вода может помочь смягчить воздействие алкоголя на организм.
Если правда, что выпивка бокала вина или пива никогда никому не причиняла вреда и что чрезмерное употребление алкогольных напитков, безусловно, вредно для организма, есть некоторые уловки, которые могут помочь нам лучше справиться с последствиями. Алкоголь, когда мы находим мы выпиваем лишний стакан. Среди них правильное увлажнение. Вода, на самом деле, может помочь смягчить некоторые из наиболее распространенных дискомфортов, связанных с употреблением алкогольных напитков, таких как, например, головные боли: алкоголь не гидратирует ткани, которые, следовательно, сжимаются, вызывая внутреннее давление и, следовательно, головную боль: правильное увлажнение напротив, сохраняет их гидратированными, избегая усадки.
Как поясняет доктор Элизабетта Бернарди, биолог, специалист по пищевой науке и член обсерватории Санпеллегрино: «Алкоголь выводит воду и важные питательные вещества из организма и может вызвать симптомы обезвоживания: алкогольные напитки, содержащие воду, вызывают глубокий слой обезвоживания. в тканях всего организма. Это связано с тем, что алкоголь оказывает мочегонное действие на организм, что означает, что он заставляет нас чаще мочиться, вызывая потерю лишней жидкости. Подумать только, из 10 граммов алкоголя образуется около 100 мл мочи, а в стандартном напитке - 330 мл пива, 150 мл вина, 40 мл ликера - содержится около 14 граммов алкоголя ».
Существует множество широко распространенных представлений об алкоголе, из-за которых люди часто не обращают должного внимания, когда пьют его. Доктор Бернарди дает несколько практических советов, чтобы развеять ложные мифы об этих напитках:
- Разбавленный водой спирт менее токсичен.: Смешивание алкоголя с водой может изменить его вкус и облегчить глотание, но это не влияет на количество выпитого алкоголя и, следовательно, на его вред.
- Алкоголь не делает тебя толстым: алкоголь содержит 7 калорий на грамм. В бокале вина содержится около 100 калорий. Кроме того, это калории, способствующие накоплению насыщенных жиров.
- Мужчины переносят алкоголь лучше женщин: при одинаковом количестве алкоголя его уровень в крови варьируется от человека к человеку, независимо от пола. Здесь задействовано несколько факторов, включая зависимость, скорость выведения из печени, вес, прием лекарств, всасывание пищи.
- Алкоголь согревает нас: ощущение тепла связано с расширением подкожных сосудов. Фактически, температура тела падает на полградуса на каждые 50 г выпитого алкоголя. Таким образом, ощущение тепла может маскировать падение температуры и приводить к недооценке внешних градусов, вызывая возможные проблемы в холодную погоду.
- Прием пищи после употребления алкоголя снижает его последствия.: если мы употребляем алкоголь, не поев - или сразу после этого - наш желудок пуст, и алкоголь переходит непосредственно в тонкий кишечник, а затем в кровь и мозг. По этой причине настоятельно рекомендуется есть одновременно с употреблением алкогольных напитков.