Речь министра Терезы Беллановой
«Устойчивое развитие и хорошая еда: это наш девиз. А чтобы хорошо питаться и питаться устойчиво, культура и образование имеют основополагающее значение. Это фундаментальное послание, которое я хотел бы донести до всех участников этого важного дня. Потому что устойчивость должна практиковаться, а не просто проповедоваться ».
Это один из отрывков приветствия в видеообращении для IV Форума ЮНЕСКО, организованного министром Терезой Беллановой в Парме, который подчеркнул: «Мы должны инвестировать в политику в области качества и в национальную и международную оценку географических показателей, которые сегодня представляют собой превосходство средиземноморской культуры еда ".
И снова: «Если сегодня средиземноморская диета, саженцы пантеллерии, традиции неаполитанских пиццерий, холмы Просекко, виноградарские пейзажи Ланге и Роэро являются достоянием человечества, потому что существуют местные общины, которые знают культивировать эти уникальные ценности. Ценить их также означает защищать и продвигать их. Вот почему мы должны уделять больше внимания образованию и продвижению политики в области культуры продуктов питания. Заставьте людей питаться хорошо, используя качественные продукты, улучшая натуральное сырье и обеспечивая гражданам полную и прозрачную информацию о продуктах питания: нам не нравятся ярлыки со светофорами ».
«В Парме, - продолжила министр Белланова, - культура и инновации теперь объединены. Если мы не передадим инновации, особенно мелким производителям, мы не сможем бороться с голодом.
И если мы не поможем женщинам, которые являются первыми производителями продуктов питания во всех уголках планеты.
Нет больше пространства для развития, которое не было бы устойчивым, и не было бы устойчивости для будущих поколений без пищи. В качестве первого пункта Повестки дня 2030 Организации Объединенных Наций ставится глобальная цель, которую мы должны решительно подтвердить: нулевой голод.
Точка зрения, четко определенная ЮНЕСКО и полностью разделяемая этим правительством, заключается в устойчивом развитии также в сельском хозяйстве.
Исследования, инновации и новые технологии в области пищевых продуктов могут, наконец, способствовать лучшему решению - с мужеством и разумом - эпохальным вызовам, таким как изменение климата, увеличение населения мира или вынужденная миграция.
Наконец, я хотел бы в заключение упомянуть о хороших методах ведения сельского хозяйства и устойчивого рыболовства, которые, следовательно, должны применяться, распространяться и распространяться в широких масштабах.
Точное обязательство нового правительства - поддерживать исследования в этом секторе, обновлять агропродовольственные и рыбные технологии, поддерживать сельскохозяйственную, пищевую и распределительную отрасли ».