«Первый риск для сельского хозяйства — это омологация, которая ведет к уничтожению биоразнообразия. Риск заключается в том, чтобы говорить о здоровье как о пути к универсальному питанию. Большой риск, не конспирологический, а реальный, заключается в том, что пища подменяется таблеткой и лабораторным продуктом. Мы должны избежать этого, создав систему, предоставляя обучение и информацию и, прежде всего, давая понять, что можно производить качественные продукты питания, защищая окружающую среду, биоразнообразие, природу и мир, в котором мы живем». Об этом заявил министр политики сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства Стефано Патуанелли, выступая сегодня на международной конференции «Природа в мыслях», организованной в Риме Командованием лесного, экологического и агропродовольственного управления карабинеров в сотрудничестве с Колдиретти на по случаю Всемирного дня биоразнообразия.
«Я считаю, что продовольствие имеет очень тесную связь с демократией», - добавил министр, подчеркнув: «Сокращение мощностей по производству продуктов питания является ограничением демократического поля, в котором мы абсолютно не можем умалчивать».
Министр также напомнил о фундаментальной роли пищевого просвещения. «Ценность еды каждый день в школе нужно объяснять детям. Гражданское образование — это также образование в области питания».
«Защита наследия биоразнообразия является сильным противоядием для гармоничного развития территорий, плодородия почв, здоровья воздуха, рационального использования воды и, в более общем плане, для развития продуктивности сельскохозяйственных национальная система и безопасность итальянского пищевого сектора с точки зрения качества и здоровья », - сказал Патуанелли, также говоря о ведущей роли, которую играют превосходные продукты нашей страны, «что резко контрастирует с той стандартизацией, которая ведет к разрушению биоразнообразия ». .