Для швейцарского исследования какао улучшает некоторые когнитивные способности, в частности быстрое распознавание и расположение объектов
Если мы думали, что шоколад может быть одной из основных причин побочных эффектов на желудок, мы ошибались, потому что шоколад с высоким содержанием какао оказывает положительное действие против диареи и полезен для мозга. Открытие не могло не быть сделано на одной из родных земель шоколада, возможно, единственной по преимуществу: Швейцарии. Исследователи из Базеля и Цюриха обнаружили эмпирически известную связь, которая, однако, так и не получила научного подтверждения. Об этом говорится в сегодняшней записке больницы Санта-Клара в Базеле, которая провела исследование в сотрудничестве с исследователями из университетских больниц Базеля и Цюриха.
Ученые отобрали шестнадцать участников, которым давали черный шоколад (72% от какао) или белый шоколад (0%). Затем они измерили скорость опорожнения желудка и время прохождения кишечника. Впоследствии участников опрашивали об их здоровье, а активность их мозга измеряли с помощью позитронно-эмиссионной томографии (ПЭТ-сканирование) в трех измерениях. Эта система позволяет просматривать точные области, которые активируются в результате потребления шоколада.
Результаты показали, что какао значительно замедляет кишечный транзит и влияет на консистенцию стула. По мнению авторов, это хорошая альтернатива лекарствам от диареи. На мозг положительные эффекты наблюдались, в частности, на уровне зрительной коры. Какао улучшает некоторые когнитивные способности, в частности, быстрое распознавание и определение местоположения объектов. Исследование было опубликовано в «Британском журнале питания», - подчеркивает Джованни Д'Агата, президент Sportello dei Rights.
