Относительно колоректальных опухолей: это может быть важным фактором риска развития рака или грозным средством предотвращения этих опухолей. Это зависит от типа и того, как эта диета структурирована и практикуется
(Никола Симонетти) Исследования, проведенные в США, показывают, что в 2015 более тысячи новых случаев рака были связаны с неправильной диетой. Легко ошибиться и поскользнуться на классической банановой кожуре («эпикфаль диеты»).
Исследование, недавно опубликованное в JNCI CancerSpectrum (JNCI CancerSpectrum 2019. Doi: 10.1093 / jnics / pkz034 https://doi.org/10.1093/jncics/pkz034) утверждает, что 5,2 процентов (то есть случаев 80.110) всех опухолей записано в 2015 в США, может быть связано с неадекватной диетой. Из них процент 4.4 напрямую связан с неправильной диетой, в то время как в процентах 0.82 диета с фактором риска опосредована ожирением (также результатом неправильной диеты).
По данным исследования, диетические факторы, оказывающие наибольшее влияние на риск развития рака: низкое потребление цельного зерна и молочных продуктов, с одной стороны, и высокое потребление переработанного мяса (от колбас до колбас и сосисок) с другой. Именно колоректальный рак в наибольшей степени связан с питанием (примерно 38,3 процентов от общего числа), особенно среди мужчин среднего возраста (45-64 лет). Рак ободочной и прямой кишки является третьим по распространенности раком в Италии и Европе, и на его долю приходится 10.2 процентов всех раковых заболеваний; наибольшая заболеваемость наблюдается после 50 лет, даже если исследования последнего десятилетия указывают на то, что заболеваемость и смертность от этой патологии увеличиваются даже в более молодых возрастных группах. Причины этого явления пока не совсем ясны, но диетический стиль и распространенность ожирения, которая увеличивается среди молодежи и подростков, могут служить объяснением, по крайней мере, частичного явления.
Биомолекулярные механизмы, посредством которых пищевые продукты способствуют или защищают от возникновения рака, до сих пор мало изучены, хотя в настоящее время научно доказана защитная роль против опухолей некоторых биоактивных компонентов, таких как, например, волокна, витамин Е и селен, полифенолы и омега-3. «В конечном итоге, - говорит проф. Филомена Мориско (Отдел пищевых наук Университета Неаполя «Федерико II») - результаты этого эпидемиологического исследования показывают дальнейшее подтверждение важности диеты в генезе опухолевых заболеваний в целом, но прежде всего тех, которые влияют на аппарат. желудочно-кишечный тракт. Отсюда следует, что наука о питании взаимодействует с механизмами канцерогенеза и все чаще предполагает необходимость междисциплинарного подхода к заболеванию, когда гастроэнтеролог занимает все более центральное место.
К сожалению сегодня - продолжает проф. Я умираю - население воспринимает идею правильной и здоровой диеты общим и поверхностным образом, в то время как только что опубликованное исследование точно определяет тип и сущность риска рака, связанного с диетой. Хотя необходимы дальнейшие исследования, чтобы узнать об особых корреляциях между диетическими компонентами и риском развития специфического новообразования, это исследование дает четкие указания на диетический стиль, который будет принят для предотвращения колоректального рака. Кроме того, - заключает эксперт, - точная оценка числа случаев рака, связанных с неправильным питанием (что полезно помнить, представляет модифицируемый фактор риска), может быть полезна для решения крупномасштабной политики в области питания для уменьшения воздействия здоровье, социальные и экономические аспекты этих опухолей ".
«Это научно доказано, - добавляет профессор Доменико Альваро, президент Итальянского общества гастроэнтерологов (Sige), - что принятие здоровых привычек и следование советам недавних исследований могут предотвратить возникновение рака. Короче говоря, к настоящему времени нет никаких сомнений: питание является чрезвычайно мощным средством профилактики, особенно если оно началось в молодом возрасте. Это в сочетании с программами скрининга может значительно сократить количество новых случаев в ближайшие годы ».