Министерство сельскохозяйственной, продовольственной и лесохозяйственной политики объявляет, что Комитет по охране нематериального культурного наследия ЮНЕСКО «Внесен в« Искусство неаполитанского пиццайуоло »в списке элементов, объявленных всемирным наследием.
Заявка была инициирована Mipaaf в марте 2009 и проводилась специальной целевой группой экспертов под руководством профессора Пьера Луиджи Петрильо.
«Сделано в Италии имеет еще один большой успех, - говорит министр Маурицио Мартина. Впервые ЮНЕСКО признает в качестве наследия человечества торговлю, связанную с одним из самых важных продуктов питания, подтверждая, что это один из самых высоких культурные выражения нашей страны. Это отличная новость о том, что он запускает 2018 как год еды. Искусство неаполитанского пиццайуоло воплощает итальянское ноу-хау, состоящее из переживаний, жестов и, прежде всего, традиционных знаний, которые передаются из поколения в поколение. Это историческое признание, которое приходит после сложного переговорного процесса, который длился более 8 лет, что вознаграждает приверженность министерства наряду с ассоциациями пиццерий. Я благодарю местные учреждения, регион Кампании, экспертов Министерства и всех тех, кто с их приверженностью сделал этот результат возможным, что подтверждает ведущую роль нашей страны в укреплении собственной продовольственной и винной идентичности ».
В 2010 прибыл провозглашение Средиземноморской диеты, первый культурный элемент в мире с пищевым персонажем, включенным в список ЮНЕСКО; в 2014, признание культивирования «Vine ad alberello» Пантеллерии, первого культурного элемента в мире сельскохозяйственного характера, признанного ЮНЕСКО. Теперь «Искусство неаполитанского пиццайуоло». Из итальянских элементов 6, признанных ЮНЕСКО как объектов Всемирного наследия, 3 можно отнести к сельскохозяйственному наследию, подтверждая, что в Италии продукты питания и сельское хозяйство являются элементами, которые характеризуют культуру страны.