Zmluvy o dodávateľskom reťazci, sledovateľnosť, plánovanie výroby: toto je rozsah, ktorý dnes v Cagliari ilustrovala ministerka Teresa Bellanova pri Ovine Milk Table.
„Moja prítomnosť tu dnes,“ začal minister pri stole spolu s technickou štruktúrou Mipaafu, je svedectvom národnej pozornosti dodávateľského reťazca ovčieho mlieka. Prišiel som sem, aby som si vypočul vaše posty a aby som informoval o práci, ktorú ministerstvo vykonáva pre tento sektor. “
„Ako viete“, Bellanova pokračovala, „odo dňa môjho nástupu do funkcie som požiadala generálnych manažérov, aby čo najviac urýchlili reakcie na rôzne odvetvia. Boli prijaté záväzky pre ovčie mlieko a bolo ich treba vykonať. Som tu, aby som povedal, čo sme urobili za tento mesiac a pol, a tiež požiadam každého z vás o krok v zodpovednosti. Dnes je otázka: ako postupujeme spoločne? Nepotrebujete okamžitú akciu, ale strednodobý program, ktorý dáva perspektívu a dôstojnosť symbolickému produktu z Talianska na svete, ako je Pecorino Romano. A odpoveď je: Zmluvy o dodávateľskom reťazci, vysledovateľnosť a plánovanie výroby “.
„Pokiaľ ide o zmluvy v dodávateľskom reťazci,“ povedala Bellanova, „máme zdroje vo výške 10, oznamujem, že sme dosiahli dohodu s regiónmi a tento týždeň podpíšeme dekrét a pošleme ho MEF.
Pokiaľ ide o vysledovateľnosť, sme presvedčení, že sprehľadnenie tokov mlieka pomáha všetkým, dokonca aj keď sa treba vyhnúť kontroverzii. Text vyhlášky je pripravený a pošleme ho regiónom na nasledujúcom užitočnom technickom stretnutí.
Pokiaľ ide o plánovanie výroby, žiadam vás o krok vpred. Nový plán na reguláciu ponuky syra Pecorino Romano je na schválenie výrobcom syrov, ktorý potom výrobcovia mlieka ratifikujú. Je to príliš dôležitý nástroj na jeho nepoužívanie, dokonca ani pri pohľade na interprofesionálne telo, ktoré sa narodilo.
Nakoniec, pokiaľ ide o milión EUR na nákup pecorina pre núdznych, dekrét je na Dvore audítorov o registrácii a Agea už pripravuje oznámenie, ktoré sa má vydať, len čo bude norma v úradnom vestníku. “