Krmivo pre astronautov, téma bola pokrytá ilfattoalimentare.it. Jedlo vo vesmíre sa široko rozprávalo na technologickom festivale, ktorý sa konal v Turíne od 7. do 10. novembra.

Jedlo, na ktoré sú dnes naši astronauti zvyknutí, sa úplne líši od jedla používaného v minulosti: svojou textúrou a chuťou sa čoraz viac blíži konzumácii na Zemi. Potraviny však musia spĺňať konkrétne požiadavky, počnúc ich trvanlivosťou. Prvá vec, ktorú treba mať na pamäti, je, že jedlá si vyberá každý astronaut, pripravuje sa a dodáva na Medzinárodnú vesmírnu stanicu mesiace pred ich príchodom na palubu. Potraviny určené na uvedenie na trh (s raketami) sa dehydratujú, lyofilizujú, predvaria alebo sterilizujú v autokláve (ošetrenie vyhradené napríklad pre mäso) a potom sa skladujú v hliníkových vreciach alebo plechovkách. Jedlo zvyčajne trvá 18 až 24 mesiacov. Voda je na druhej strane neustále recyklovaná filtráciou a destiláciou.

Každý astronaut si môže vybrať medzi dvoma štandardnými ponukami (americkou a ruskou) a môže na palubu priniesť obmedzené množstvo prispôsobeného jedla. súčasný veliteľ Medzinárodnej vesmírnej stanice, Talian Luca Parmitano si počas predchádzajúcej misie Volare zvolila lasagne a caponata.

Taliansky start-up pripravuje špeciálne jedlá pre astronautov ESA Argotec, ktorá tiež spustila rad „priestor pre jedlo" Pripravené na obed, aby každý mohol zažiť zážitok z vesmírneho stravovania (v čase prípravy tohto článku sú všetky produkty vypredané). Okrem potravín v obálke majú astronauti pravidelne k dispozícii aj omáčky, občerstvenie, nápoje, dezerty a čerstvé ovocie poskytované kyvadlovou dopravou cargo.space_food_lasagna_pillars.

Varenie v priestore vo väčšine prípadov znamená iba rehydratáciu, zahrievanie (vďaka špeciálnej rúre) a zloženie jedla. To isté platí pre nápoje, ktoré sa dodávajú vo forme prášku v špeciálnych vreckách so slamou, do ktorých je možné na mieste pridať horúcu alebo studenú vodu. V podmienkach mikrogravitácie sú dve veľmi zakázané veci: voľná voda a čokoľvek, čo by vznášanie mohlo spôsobiť poškodenie nástrojov na palube, ako sú strúhanka alebo zrná soli. Všetky tekutiny sa preto dávkujú v uzavretých vreckách, soľ a korenie sa dodávajú v tekutej forme a namiesto chleba sa uprednostňujú tortilly: lekcia sa získala aj vďaka nezabudnuteľnému „vesmírnemu sendviču“, ktorý v roku 1965 astronaut John Young tajne priniesol na palubu kozmickú loď Gemini 3.

V roku 2015 prišiel na palubu Medzinárodnej vesmírnej stanice prvý vhodne pomenovaný stroj na espresso ISSpresso a vyvinuli ich Argotec, Talianska vesmírna agentúra a Lavazza. Talianskym astronautom to nebol zvyk, ale skutočný vedecký experiment na štúdium správania sa vysokotlakových tekutín v podmienkach mikrogravitácie.