Olej z puglie IGP je štrnásty taliansky názov zaregistrovaný v Spoločenstve.
„Veľmi dôležitý výsledok“, komentuje ministerka poľnohospodárstva, výživy a lesného hospodárstva Teresa Bellanova, ktorá potvrdzuje odhodlanie producentov Apulie hľadať kvalitu a venovať osobitnú pozornosť starostlivosti o olivové háje, a to aj napriek mnohým kritickým problémom, ktorým museli v priebehu kurzu čeliť. posledného ročníka.
Situácia je v skutočnosti naďalej kritická tak pre neustály pokles cien ropy, okrem iného v dôsledku konkurencie zo strany zahraničného produktu, ako aj pre prudký pokles výroby v dôsledku straty mnohých rastlín v dôsledku prítomnosť xylely.
Práve z tohto dôvodu predstavuje registrácia CHZO „Olio di Puglia“ v Bruseli veľký krok vpred k zlepšeniu územia bohatého na zdroje a biopalivo, ako aj k významnému uznaniu poľnohospodárstva celého regiónu. regiónu.
IGP puglia oil sa vyznačuje veľkou rozmanitosťou senzorických charakteristík, ktoré vyplývajú z genotypu početných pôvodných kultivarov z osobitostí geografického a pedoklimatického prostredia a z techník pestovania a ťažby typických pre územie pôvodu. Je to vysoko kvalitný extra panenský olivový olej s vysokým obsahom polyfenolov a určitého regionálneho pôvodu. CHZO sa vyznačuje zreteľnou ovocnou olivou rôznej intenzity so zreteľnými rastlinnými tónmi čerstvo pokosenej trávy a / alebo lístia, čerstvých mandlí a / alebo artičokov. Chuť je vyjadrená rastlinnými tónmi, horkými a korenistými tónmi rôznej intenzity, ktoré môžu súvisieť s tónom zeleného mandľa a / alebo bodliaka, s dochuťou trávy, artičoky, ostatnej zeleniny a ľahkými tónmi čerstvých mandlí.
Celá špecifikácia je zameraná na vysoko kvalitnú produkciu: pestovanie olivových hájov, mletie, konzervovanie a plnenie do fliaš, a preto je do tejto výroby oleja zapojený celý reťazec.
Výrobná oblasť CHZO zahŕňa celé regionálne územie Apulia. Niekoľko spoločností, ktoré sa pripojili k systému kontroly CHZO v roku 2019.
V súčasnosti je medzi baliarňami a sprostredkovateľmi 348 výrobcov, 54 závodov a 44.
Ako hrubý odhad možno v súčasnej kampani odhadnúť potenciál asi 324.000 5.200 ton olív, asi XNUMX XNUMX ton CHZO „Olio di Puglia“.
Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2019/2202 zo 16. decembra 2019, ktorým sa zapisuje CHZO do európskeho registra chránených označení pôvodu a chránených zemepisných označení, sa uverejňuje v Úradnom vestníku Európskej únie - série L 332 z 23. decembra 2019. .