Taliansko s vínom predbieha Francúzsko. Zdá sa, že chyba je v politike a neschopnosti vytvoriť systém

"Dali sme si kocovinu, úspech posledných rokov nás prinútil myslieť si, že by sme mohli po svete rozprávať príbehy trochu naivne." Táto vinárska krajina nie je schopná povedať si svojským spôsobom. Dnes musíme nájsť spôsob, ako sa dať dokopy, musíme centralizovať spôsob popisu vína - dnes delegovaného na regióny - ako to urobilo Francúzsko. Prostriedky by tam boli, ale ublížili sme si, pretože byrokracia nevie, ako s nimi nakladať, a musíme byť v pozícii, aby sme peniaze mohli minúť aspoň dobre. Naša je vinárska krajina, zatiaľ čo Francúzsko je krajina s vinárskymi oblasťami. Musíme sa vrátiť späť k uvedeniu misky do centra a povedať, že Taliansko je krajinou vína a našiel si vodiča, ktorého vo svete zastupujú talianske reštaurácie, ale dnes to tak už nie je: reštaurácie majú často iba taliansky názov a je potrebné posolstvo o krajine, kde sa víno stane stredobodom sveta krásy, gastronómie a vína “. Takže Sandro Boscaini, majiteľ spoločnosti Masi Agricola a prezident Federvini, počas okrúhleho stola s názvom „Talianske víno: biele alebo čierne?“ sa koná v rámci prebiehajúcej konferencie Wine2Wine s uzávierkou naplánovanou na dnešný deň vo Veronafiere. Za okrúhlym stolom sa zúčastnili aj Ernesto Abbona, prezident Talianskej únie vín, Ruenza Santandrea, prezident vinárskej sekcie Agropotravinárskeho družstevného zväzu a Matilde Poggi, predsedníčka Talianskej federácie nezávislých vinohradníkov.

K tejto téme sa evidentne vyjadrili aj iné hmotnostné názvy talianskeho vína. Podľa Ernesta Abbonu: „Zastúpenie Talianska je veľmi odlišné od zastúpenia Francúzska. Bohužiaľ, stále je dnes naša krajina súhrnom regiónov, ktoré vytvárajú rozdelenie a fragmentáciu zdrojov. V tomto sektore je potrebné vrátiť sa k odmeňovaniu meritokracie: tí, ktorí nedosahujú ciele, nesmú dostať finančné prostriedky “.

Matilde Poggi by na francúzskom modeli videl „veľmi dobre jedinečnú spoločnosť s účasťou verejnosti a súkromného sektora, ktorá sa zaoberá propagáciou svetového vína. Určite existuje potreba zastrešujúcej značky, ktorá by bola schopná predať systém krajiny “.

Ruenza Santandrea hovorí: „V zhode s hypotézou jedinej spoločnosti na propagáciu, ale zásadné sú aj bilaterálne dohody, ktoré sa majú uzavrieť s Európskou úniou. V propagácii už nejdeme v náhodnom poradí, potrebujeme veľkú akciu v Ázii venovanú Made in Italy. Takéto podujatie by stálo menej ako mnoho iných malých iniciatív. “

Problém je v tom, že tento rok našu krajinu predčí Francúzsko na čele rebríčka. Potom existuje skutočnosť, že talianske víno nemá príliš veľkú príťažlivosť v Číne, iba so 6% oproti 40% vo Francúzsku, ktoré tiež predáva za vyššiu cenu. V Číne všetky reťazce priniesli víno do veľkej distribúcie. „Musíme sa sústrediť na našu rozmanitosť, my v Európe musíme počítať viac,“ hovorí Poggi.

A práve v tomto smere Abbona pripomína, že „ministerka Calenda urobila niekoľko dôležitých vecí a tiež námestníka Scalfarotta. Náš problém - zdôrazňuje Abbona - je, že potrebujeme čas a v našej krajine sa ľudia obrátia príliš rýchlo “. Stručne povedané, problémom je politika. A v tomto ohľade Boscaini dodáva, že „prostriedky by tiež existovali, ale sami sebe ublížime a tvárou v tvár Proseccu“ a jeho úspechu „existuje tvrdé jadro neperlivých vín, ktorým sa príliš nedarí. Potom sú tu trhy, ktoré nás musia poznať, “poznamenáva opäť Boscaini. Skutočnosť, že Taliansko má stovky, ak nie tisíce vinárov, zdôrazňuje Abbona, ktorý tiež hovorí: „Francúzske víno predstavuje luxus, predstavujeme víno strednej triedy, ktoré si víno váži nielen pre svoj imidž“. Ale „pre nás Talianov je ťažké vytvoriť systém,“ odpovedá Poggi. A to až tak, že priemerná cena je teraz 2,64 eur v Taliansku a 5,68 vo Francúzsku. A podľa najnovších údajov Nomisma, na ktoré upozornil Denis Pantini za 10 rokov, export vzrástol o 74%, šumivé vína, najmä Prosecco, o viac ako 400%, za 5 rokov vzrástol príliv turistov poháňaných vínom v Montalcine o 120%, Barolo + 64% a Valpolicella + 54% alebo za 5 rokov zdvojnásobiť (+ 96%) organický povrch talianskeho viniča. Na druhej strane sú kritické aspekty čoraz nejasnejšie: napríklad nedávna strata, v prospech Francúzska, nadradenosti hodnoty na prvom dovoznom trhu na svete, v Spojených štátoch alebo slabosť krásnej krajiny v Číne (5,6% podiel). trhu (v roku 2016 oproti 42,3% vo Francúzsku) a takmer na všetkých rozvíjajúcich sa trhoch sa trpasličí prejav podnikateľskej štruktúry, „rastová kríza“ nešumivých vín a predovšetkým otázka priemernej ceny znížili na polovicu v porovnaní s priemernou cenou popredný konkurent, Francúzsko.

Bez ohľadu na to, že v Nemecku sa naša prítomnosť na niekoľko rokov znížila a vo Veľkej Británii je otázny brexit, skrátka vývoz talianskeho vína klesá. Našťastie vo Veľkých značkách existuje 19 spoločností, ktoré spolupracujú a „darí sa im robiť dobre“, uzatvára Boscaini, ďalším je Italia del Vino Consorzio, potom Vinitalyom a ďalšími. Na záver žiadam, aby s byrokraciou neváhali. “

Pre Denisa Pantiniho, manažéra monitora Nomisma-Wine: „Rok 2017 sa bude pamätať ako rok predbiehania. Posilnený konsolidovaným hospodárskym oživením uzavrie medzinárodný obchod s vínom rok s rastom hodnoty o viac ako 5% v porovnaní s rokom 2016, ktorý je tiež spôsobený pôsobivým oživením Ruska, ktoré za prvých 40 mesiacov vzrástlo o 9%, z „ďalší šprint Číny s + 14% v októbri, ktorý definitívne vytláča Nemecko z tretieho stupňa pódií na najvyšších dovozných trhoch, ako aj z potvrdenia zdravotného stavu USA, ktorý v septembri predstavoval + 8%, kde tiež je svedkom predbiehania francúzskeho vína nad talianskym vínom, najmä kvôli návratu šampanského a explózii predaja ružového vína z Provence “.

Foto: google

 

Taliansko s vínom predbieha Francúzsko. Zdá sa, že chyba je v politike a neschopnosti vytvoriť systém