(аутор Ницола Симонетти) Цамилле Гауберт обрађује тему Сциенце & Авенир (18.01.2019) и интервјуише др Моникуе Ромон, бившу председницу Социете Францаисе де Нутритион.
„Потпуни и уравнотежени оброк који садржи - каже Рамон - не сумња се да ствара било какав недостатак. Ово су замене за оброке у облику праха који се реконституишу уз додатак течности или нутритивних плочица. Сваки производ одговара, у смислу хранљивих материја, једној трећини препорученог оброка хране, а производи на тржишту (посебно, односи се на „Храну“) испуњавају своја обећања чак и ако, у поређењу са правом храном, нису идеални .
Проблем постаје такав ако испитаник конзумира један производ дневно и суздржи се од било које друге хране. На нутритивном нивоу, ништа куаестио осим проф. Ромон не препоручује ове производе чак ни људима који имају мало времена за јело ... ствар је у томе како знати да управљају својим временом.
Наставник. Ромон истиче да су „намирнице све само не збир хранљивих материја. Њихова биорасположивост може да варира на начин и брзину (брже шипке и прашкови) апсорпције у телу ... ликопен, на пример, то су антиоксиданти садржани у парадајзу, користи се различито у зависности од тога да ли су кувани или сирови.
Надаље - подвлачи саговорник - плочице и прах искључују компоненту задовољства која је својствена свакој конзумираној храни и за коју се такође показало да је веома важна за потребе нутриционизма. Пластични контејнери ових пакета такође могу створити проблеме за животну средину.
Међутим - саговорник препоручује - ове препарате никада немојте сматрати дијетом. Будите последњи избор за контролу своје тежине. Да бисмо то учинили, „поново учимо да једемо према глади, ситости и задовољству ... вештачко, несумњиво практично, како да се носимо са хитним тренуцима који не остављају времена за припрему или јело уобичајеног оброка“. Али, чак и за хитне случајеве, проф. Ромон предлаже брзе припреме и оброке са лако доступном или претходно припремљеном храном ... питање доброг управљања временом.
„На здравственом нивоу, ови паметни прехрамбени производи (храна за животиње и слично) конзумирају се у контексту класичне дијете и готово никада не замењују у потпуности класичну исхрану“.