Уговори о ланцу снабдевања, следљивост, планирање производње: ово је обим који је данас у Каљарију илустровала министарка Тереза Беланова за столом за овчије млеко.
„Моје присуство овде данас“, започео је министар, за столом заједно са техничком структуром Мипаафа, „сведочење је националне пажње на ланац снабдевања овчијим млеком. Дошао сам да саслушам ваше ставове и да дам рачун о послу који Министарство ради за сектор”.
„Као што знате“, наставила је Беланова, „од дана када сам ступила на дужност замолила сам генералне директоре да што више убрзају одговоре у различитим секторима. За овчије млеко преузете су обавезе које је требало спровести. Овде сам да кажем шта смо урадили у ових месец и по дана и да замолим сваког од вас да учини корак напред у одговорности. Данас се поставља питање: како да делујемо заједно? Не треба нам спот акција, већ средњорочни план који даје перспективу и достојанство производу који је симбол Италије у свету као што је Пецорино романо. А одговор је: уговори о ланцу снабдевања, следљивост и планирање производње."
„О уговорима о ланцу снабдевања“, изјавила је тада Беланова, „имамо 10 милиона евра ресурса, овде објављујем да смо постигли договор са регионима и ове недеље ћемо потписати декрет и послати га Меф.
Што се тиче следљивости, верујемо да транспарентност токова млека помаже свима, укључујући избегавање контроверзи. Текст уредбе је спреман и послаћемо га регионима на следећем корисном техничком састанку.
Што се тиче планирања производње, молим вас да направите корак напред. Нови план за регулисање снабдевања сиром Пецорино Романо добијају сагласност произвођача сира, а потом га ратификују произвођачи млека. Превише је важан алат да га не користимо, чак и гледајући интерпрофесионално тело које је створено.
Коначно, о 14 милиона евра за куповину сира пекорино за сиромашне, уредба је на суду за регистрацију и Агеа већ припрема обавештење које ће бити објављено чим закон буде у Службеном листу”.