(Ницола Симонетти) Кафа, концентрат антиинфламаторних и антиоксидативних активних састојака као што су полифеноли итд. што би, у дозама од три до пет шољица дневно, смањило ризик од срчаног и можданог удара, хипертензије, па чак и морталитета од ових узрока за до 15%.
То потврђује недавно истраживање проведено на Универзитету Куеен Мари у Лондону на више од 8 хиљада људи које показује да кафа не оштећује артерије или срце.
Слично, у Бритисх Медицал Јоурнал -у, истраживачи са Универзитета у Соутхамптону показују да умерене дозе кафе, као што су горе наведене, смањују општи морталитет за 17%, кардиоваскуларни морталитет за 19%и рак крви за 18%(леукемија итд. .), јетре итд.
Скромно повећање тумора плућа? То би био ефекат „цигарете пре кафе“ и „кафе после цигарете“. Ризик који се додаје.
Др Елина Хиппонен из Аустралијског центра за прецизно здравље, на основу посматрања 350 хиљада одраслих особа, упозорила је: никада више од пет до шест шољица дневно, будући да се, од шесте до седме године, постепено повећавајући, такође смањује. антиинфламаторно и антиоксидативно дејство полифенола и може повећати крвни притисак.
Али обратите пажњу на "чаше". Различите врсте кафе, мешавине које се користе, количина праха и воде која се користи у припреми, време контакта праха / воде, постигнута температура утичу на присуство кофеина и других супстанци.
Кафа у америчком стилу („филтрирана“) представљена у шољама од 180-200 милиметара, са временом контакта од приближно 6 минута, садржи 115-120 милиграма кофеина (по шољи.
"Кувана" кафа скандинавских земаља садржи 145 милиграма и овај препарат је, научним истраживањима, повезан са повећањем холестерола у крви.
Кафа из наших барова (20-35 милилитара течности у шољи) садржи 40-60 мг. док је оно домаће моке чак 60-80.
Предрасуде да је кофеин лош по вас, да они старији од 70 година морају одустати од кафе су неосновани: они морају само да смање до 2-3 (изузетно 4) дневно, а да је депресивнима који се лече, кафа инхибирана ( толерисала до 3 шоље, пошто је чула лекара, чак би могла бити корисна).
Опрез за људе у ризику од срчаних обољења, хипертензије, трудноће.