У Министарству пољопривреде, хране, шумарства и туристичке политике јуче је одржан Табела за борбу против отпада и помоћи у храни на којој учествују сви актери пољопривредно-прехрамбеног ланца, надлежне институције и добротворне организације.
За ту прилику представљено је прво истраживање Националне опсерваторије о вишковима, о опоравку и о отпаду хране, које је Табела тражила и засновано на ЦРЕА -и. Ово је почетна процјена ситуације у Италији, са посебном пажњом на домаћу потрошњу.
Истраживање је показало да се у нашој земљи у просеку троши 370 грама хране по породици, недељно, мање него у другим европским земљама; посебно свежа храна попут воћа и поврћа, хлеба, млека и јогурта.
„Ови први подаци - коментарише министар Гиан Марцо Центинаио - показују све већу пажњу грађана према том питању. Поштовање према храни и према послу који стоји иза ње. Поседовање поузданих података о отпаду важан је корак напред у борби против ове појаве, такође са друштвене тачке гледишта. Зато се наша посвећеност наставља кроз комуникацијске кампање које су планиране за подизање свијести највећег броја људи. "
Табела је наставила дискусију представљањем резултата министарских позива за финансирање пројеката који се односе на опорабу, превенцију и борбу против отпада. Учешће у овој иницијативи је укључивало универзитете, истраживачке центре, добротворне организације, компаније. Награђено 14 иновативних пројеката у распону од опоравка до продужења рока трајања, до поновне употребе прехрамбених производа.