Храна за астронауте, тему је покривао илфаттоалиментаре.ит. О храни у свемиру нашироко се приповедало на Технолошком фестивалу који је одржан у Торину од 7. до 10. новембра.

Храна на коју су наши астронаути навикли данас се потпуно разликује од оне која се користила у прошлости: текстура и укус је све ближа оној која се конзумира на Земљи. Међутим, храна мора испуњавати специфичне захтеве, почев од свог рока употребе. Прво на што треба имати на уму јесте да оброке бира сваки астронаут, припрема их и отпрема на Међународну свемирску станицу месецима пре доласка на брод. Храна која се лансира (ракетама) дехидрира, суши смрзавањем, претходно скува или стерилише у аутоклаву (третман је резервисан на пример за месо), а затим се чува у алуминијумским кесама или лименкама. Храна обично траје 18 до 24 месеца. С друге стране, вода се непрестано рециклира, филтрацијом и дестилацијом.

Сваки астронаут може да бира између два стандардна менија (амерички и руски) и на брод може да донесе ограничену количину персонализоване хране. Струја командант Међународне свемирске станице, Италијан Луца Пармитано, током претходне мисије Воларе, изабрао је лазање и капонату.

Италијански старт-уп припрема специјална јела за астронауте ЕСА Арготец, који је такође покренуо „свемирска храна за копнене људе" Спремни за ручак, да свако пусти искуство свемирске хране (у време припреме овог чланка сви производи су распродати). Поред паковане хране, астронаути имају приступ сосевима, грицкалицама, пићима, посластицама и свежем воћу које периодично допуњавају теретни шатлови.

Кување у свемиру у већини случајева значи само рехидрацију, подгревање (захваљујући посебној рерни) и састављање посуђа. Иста ствар важи и за пића која се у облику праха испоручују у посебним врећицама са сламкама у које можете на лицу места додати топлу или хладну воду. Постоје две ствари које су строго забрањене у условима микрогравитације: бесплатна вода и било шта што плутајући може проузроковати штету на уграђеној опреми, попут мрвица хлеба или зрна соли. Све течности се, дакле, издају у затвореним кесама, сол и бибер се испоручују у течном облику, а уместо хлеба преферирају се тортиље: лекција научена и захваљујући незаборавном „свемирском сендвичу“ који је астронаут Јохн Иоунг носио на броду Гемини 1965 свемирске летелице потајно.

2015. године на авион Међународне свемирске станице стигла је и прва еспрессо машина, пригодног имена ИССпрессо а развили су га Арготец, италијанска свемирска агенција и Лавазза. Италијанским астронаутима то није била само навика, већ прави научни експеримент за проучавање понашања течности високог притиска у условима микрогравитације.