Ове године главни јунак је кекс: сардинијске бубамаре или колачићи Новара? У жирију су и Осцар Фаринетти, Гино Фаббри (АМПИ) и Луца Марцхини (Јре Италија), који ће судити рецепте хотелских института Лорето (Анцона) и Цастел Сан Пиетро (Бо). У поподневним сатима укусни „тренинзи“ и избор за Светско првенство у Тирамису са светским првацима најомиљенијег десерта
#Тирамисудаи 21. се враћа сутра, у четвртак, 2019. марта, у ФИЦО Еатали Ворлд. Треће издање дана посвећено најпознатијем десерту на свету, Тирамису, ове године фокусира се на основни састојак: кекс. Боље ладифингерс или Новара кекс? Оспорити изазов међу рецептима у Парку хране у Болоњи, почевши од 12, биће момци два хотелска института, а пресуда ће бити поверена популарном пороти и једном од стручњака и новинара, чији ће они бити део осталих оснивач Еатали Осцар Фаринетти, Гино Фаббри, председник Италијанске академије мајстора сластичарства и Луца 
Марцхини, шеф кухиње ресторана Л'Ерба дел ре у Модени са звездицом и председник ЈРЕ (Јеунес Рестауратеурс Италиа). У 15,30 најслађи дан у години наставља се ТВЦ Варм Уп: укусна обука за припрему Тирамисуа са шампионима Светског купа у Тирамисуу за освајање учешћа на Светском првенству у Тревису 2019. Светске шампионке Дилетта Сцандиуззи и Францесца Пиовесана учествоваће у слатком загревању које ће, као председнице жирија, делити савете такмичарима.
У част #тирамисудаи 2019., од четвртка 20. и до недеље 24. марта, слаткиши ФИЦО Еатали Ворлд -а дат ће изненађујућа тумачења: сладолед од тирамисуа и посебна шоља за тирамису у сицилијанској посластичарници и салону за сладолед Царпигиани , чоколада и тирамису шећерни бадем, односно Венцхи и Виллиам Ди Царло; дневни коктел Тирамису, заснован на ексклузивном рецепту из коктел бара ФИЦО, направљен од искључиво италијанских ликера.
Рођен 2017. године, #тирамисудаи постаје свачија забава, док овај десерт са кашиком и даље изазива све веће интересовање не само за кућне кухиње и ресторане: популарни догађаји у медијима и на друштвеним мрежама се умножавају, покушаји су рекорди, док се тирамису покушава је „европски укус“ године за #гелатодаи, 24. марта. Пијемонтешки писци хране Цлара и Гиги Падовани, који су успешну књигу посветили „феномену тирамисуа“, враћајући историју и занимљивости, кустоси су дана и изабрали су 21. март за прославу овог десерта: првог дана пролећа идеалан је за "развесељавање" након хладноће и тупости зиме и давање енергије енергијом урањањем кашике у овај укусни специјалитет.
#ТИРАМИСУДАИ
Прошле године, за #тирамисудаи, сластичари из Тревиса и Толмезза (Уд), два града који се такмиче за родно место десерта, изазвали су једни друге на ФИЦО -у. Ове године највећи парк хране на свету предложиће изазов последњем кексу између рецепата који користе сардински Савоиарди бисцоттифицио Моро ди Фонни (Нуоро) и Бисцоттини ди Новара ди Цампорелли 1852. Десерте ће оценити два жири: популаран (бесплатна регистрација на: хттпс://ввв.еаталиворлд.ит/ит/тирамису-даи-бологна-фицо) и један од стручњака. Ово последње ће укључивати Осцара Фаринеттија, оснивача Еатали, Тизиана Примори, извршног директора ФИЦО Еатали Ворлд, Дуццио Цацциони, научног координатора ФИЦО фондације, маестра Гина Фаббри из посластичарнице Ла Царамелла у Болоњи, председника Италијанске академије мајстора сластичарства, Луца Марцхини, кухар ресторана Л'Ерба дел ре, Модена (1 Мицхелинова звјездица), предсједник Јре Италиа, Францесцо Елми из Пастиццериа Регина ди Куадри у Болоњи, Маестро АМПИ, Пеппе Бароне, кухар Тратториа делле Торри, Модица (Ра) и сицилијанског ресторана у ФИЦО -у, Цлаудио Палумбо, шеф кухиње ресторана Еатали Амбасциатори у Болоњи, Царло Оттавиано, новинар хране и вина Ил Мессаггера, Донато Троиано, директор Информациба, Фабио Гиаведони, кустос Водича за споро вино , Светске шампионке у Тирамису Светско првенство у Дирати Сцандиуззи и Францесца Пиовесана и писци хране Цлара и Гиги Падовани.
Посластице ће припремати две бригаде састављене од наставника и ученика из хотелске школе Ајнштајн у Лорету (Анкона) и Бартоломеа Сцаппија у Кастел Сан Пиетро Термама (Болоња). У 12 сати будући посластичари ће радити у Арена театру, како би започели изазов. Након поздрава Осцара Фаринеттија и Тизиане Примори, Цлара и Гиги Падовани ће говорити о успјеху тирамисуа у свијету и његовом поријеклу, представљајући два произвођача кекса на такмичењу. Дегустација и гласање жирија, око 14,30, одлучиће о победничком тирамисуу.
ОБУКА И ИЗБОР ЗА СВЕТСКИ КУП ТИРАМИСУ 2019
Од 15,30 часова, у ФИЦО Арени, почиње други део дана, загревањем Светског купа у Тирамису 2019, на које се сви могу пријавити као судија или као такмичар (информације и прописи на хттпс: // тирамисуворлдцуп . цом / невс / твц-вармуп-фицо-тирамисудаи /).
Варм Уп су „приступне трке“ догађају који се одржава у новембру: мини такмичења која предлажу исту формулу избора, полуфинала и финала јесењег фестивала. „Надахнути кувари“ (строго непрофесионалци) припремају тирамису, сваки по свом рецепту, који може бити креативан или оригиналан (само са састојцима: јаја, бубамаре, масцарпоне, кафа, шећер и какао). На крају изазова, жири којим председавају светске шампионке Дилетта Сцандиуззи и Францесца Пиовесана проглашава „најбољи Тирамису“, према истим критеријумима званичног ТВЦ такмичења: техничко извођење, естетска презентација, укусни интензитет, равнотежа јела , укус и хармонија.
Победник има слободан приступ избору за Светско првенство у Тирамису 2019. које ће се одржати у Тревису и околини.