Више од 90 занатских јаја и голубова и више: избор свежих тезги, предлози за пиће и још много тога!
Много Еатали-ових предлога да се ове године поново прослави за столом. Не може бити Ускрс без голубице, слатке вољене широм Италије. Еатали је одабрао голубове припремљене од најбољих сировина, обрађених у складу са традицијом, полаганим квашењем и занатским припремама: више од 30 укусних предлога. Овде је онда Цоломба са пистацијом ди Бронте ДОП сицилијанског занатског пецива Винценте са облогом од беле или тамне чоколаде; а затим класична и органска коломба из Верганија направљена од природног квасца наслеђеног од Ангела Верганија, освежавана три пута дневно и везана у крпу, баш како налаже права традиција, направљена од сировина искључиво из органског узгоја и узгоја. Или, опет, Галуп ланац снабдевања цоломба, направљен од само састојака из сертификованог италијанског ланца снабдевања и радио је са страшћу: трешње, кандиране поморанџе и ИГП Пијемонт глазура од лешника. Колумба Гиандујона из занатске посластичарнице Голоси ди Салуте је обавезна, пуњена укусном кремом од какаа и лешника.
Други ускршњи муст хаве чоколадна јаја: преко 60 различитих референци, укључујући класична јаја и друге облике, попут малих јаја, која експлодирају од радости и боја. Дакле, овде је Цолорс ди Бодрато, дизајнерско јаје инспирисано Поллоковом сликом, али је уједно и квалитетно јаје, захваљујући изворности укусне Бодрато чоколаде. У њеним лабораторијама се целокупна прерада чоколаде врши ручно, од „Ноцциолато“, на бази округлог нежног лешника Лангхеа, до „Боеро“ врха компаније. Гирауди за Ускрс 2021. створио је посебну колекцију која прославља радост забаве чоколадним јајима мајсторски украшеним ручно јарким бојама као што је серификовано јаје са чистом 61% тамном чоколадом, у ограниченом издању, или оно потпуно прекривено зрнима пистација. И опет, Мајанијев кремино за резање, за праве гурмане: ускршња верзија класичног кремина, позната слојевита чоколада, у изузетно великој верзији. Или Аллегро јаје Венцхи: реинтерпретација класичног ускршњег јајета, овог пута са белом чоколадом и карамелом, у целини прекривеног пространством хрскавих зрна малине и какао зрна.
Али, ту ће бити и „специјалних“ јаја, попут Игналатових јаја цациоцавалло и ускршњих јаја Пресидиум Паллоне ди Гравина. Поред њих, избор најпознатијих сирева и сухомеснатих производа из италијанских региона, попут стролгхино ди Цулателло Антица Арденга или робиола ди Роццаверано ДОП из млекаре Агриланга.
У месници су стручњаци спремни да дају савете за ускршњи понедељак на жару: од месарских предлога, као што су ражњићи, саламе, хамбургери и зделе, до локалне јагњетине из долина Цунеа. Роштиљ може да се уради и у морској верзији: у Песцхерији се нуде многи свежи и одрживи предлози, укључујући ражњиће и кифлице, као и рибље шницле и филете.
А онда Цасатиелло и торта од сира, укусна рустикална торта са сиревима из избора тржишта Еатали, не могу се пропустити у Пекари: свако јутро припремају стручне руке Мастер Бакерс-а.
За наздрављање, избора је доста, захваљујући широком избору предлога компаније Еатали Ларге Енотеца. Овде су најбоља вина, локална и не само, која такође прихватају изврсност изван граница, а која се могу донети на трпезу: као аперитив, као додатак или наздравити кришком коломбе и комадом чоколаде. Али такође и пиво, савршено за роштиљање или за неформалније упаривање. А онда жестока пића: основни састојци за коктеле, савршени за медитацију на крају оброка.