Ti 6 dugi ka 8 Oktober janjian sareng salah sahiji festival panggedéna di Éropa nyaéta Roma, di Salone delle Fontane dell'Eur, kalayan 800 bir karajinan ti sakumna Italia.
Malts sareng hops anu saé, diolah ku karajinan sareng pabrik pertanian, anu asalna ti unggal daérah Italia: taun ieu 'EurHop - Festival Bir Roma', paméran bir karajinan internasional panggedena di Italia, robah katingal sarta transforms kana lalampahan ngaliwatan produksi brewing Italia, kalawan Salone delle Fontane dell'Eur nu keur kasempetan bakal jadi titik pasamoan pikeun peminat ti sakuliah dunya. siap ngarasakeun kreasi denda master brewers Italia.
Dua konter masing-masing 45 méter, kalayan langkung ti 400 keran, bakal ningali usulan pembuatan bir nasional anu pangsaéna - ti Veneto ka Sisilia, ngalangkungan Lazio, Liguria, Umbria sareng Tuscany - dipilih ku Manuele Colonna, salah sahiji ahli terkemuka Italia sareng sektor bir internasional, sarta publican Romawi well-dipikawanoh. Kisaran gaya sareng prosés bir ogé bakal lega: kanyataanna, sapertos fashion, bir ogé gaduh tren sorangan anu robih ti taun ka taun. Saatos sababaraha musim ditandaan ku IPAs sareng APAs, lagers gaya Amérika, produksi panganyarna anu nyirian mulang ka kirang pait, bir leuwih drinkable kalawan eusi alkohol sedeng-low kayaning Pale Ales, Bitters, Mild, Sesi Inggris-gaya. IPAs atanapi Jerman-gaya Kellers na Helles.
"Méré spasi, di aula utama EurHop, ngan ka breweries Italia sarta microbreweries - ngécéskeun Luca Improveti, salah sahiji promoters Festival - hartina ngalegaan leungeun nulungan ka pangusaha brewing lokal urang, geus nempatkeun ka test ku énergi jeung krisis bahan baku; tapi ogé hartina underlining yén bir Italia boga pancen nanaon sirik tina produksi Inggris jeung Jerman leuwih well-dipikawanoh, contona, nu boast tradisi brewing abad-lami. Bir karajinan Italia sareng bahan bakuna ayeuna gaduh kualitas anu luhur pisan sareng diapresiasi di sakuliah Éropah, sapertos anu ditunjukkeun ku panghargaan anu terus-terusan dimeunangkeun ku tukang bir urang dina festival di sakumna dunya.
SESI TI LUAR NEGERI. Saha waé anu hoyong 'nyilem' kana bir asing tiasa ilubiung dina 'Sesi', kalayan jumlah terbatas, salami 4 jam masing-masing sareng saatos reservasi, salami éta bakal tiasa ngaraosan sakitar 50 bir anu diproduksi ku 15 breweries ti sakuliah dunya. dunya, ku fokus husus dina Amérika Serikat, hadir dina acara ngan dina spasi dedicated ieu sarta moments.
Séktor bir karajinan di Italia. Sektor bir karajinan Italia ngagaduhan produksi anu parantos ningkat sacara éksponénsial salami dua puluh taun ka pengker sareng parantos ngaleuwihan ambang 500 rébu héktoliter per taun, kalayan pangsa pasar sami sareng 3,3% tina pasar bir sadayana. Data anu - sanaos krisis ékonomi sareng énergi, salian pandémik - ngabuktikeun kana kamekaran sektor ieu anu ayeuna gaduh langkung ti 1200 pabrik mikro sareng padamelan langkung ti 93 rébu padamel, langsung sareng henteu langsung. Pabrik karajinan parantos ngalaman akibat tina paningkatan biaya énergi (+ 180%) sareng bahan bungkusan (+ 30%), kalayan kaayaan ngakeuheulkeun tina deadline, dina 31 Désémber, tina pangurangan tugas cukai pikeun microbreweries (Konsorsium Bir Italia. data).
BOOM OF BREWERES tatanén. Breweries Ladang mangrupakeun 'subset' tina breweries karajinan; nilai tambah maranéhna, dibandingkeun jeung brewery karajinan tradisional, nyaeta aranjeunna oge produser tina bahan baku dipaké pikeun nyieun bir na dinten aranjeunna ngagambarkeun 23% tina total. Tumuwuhna breweries ieu numbu duanana kana masalah ékonomi - putus pajeg boga dampak positif kana rekening parusahaan, sajaba biaya handap bahan baku Italia, kayaning sa'ir, geus dibandingkeun jeung nu kapanggih di mancanagara - jeung identitas. alamat, saprak ngagunakeun produk tumuwuh di wewengkon Italia tiasa masihan bir identitas husus didikte ku aromas, rasa jeung scents, sahingga recognizable malah mancanagara. Saterusna, dina taun panganyarna, sa'ir Italia geus ngahontal kualitas alus teuing, sahingga geus euweuh jadi kadua, tapi pilihan kahiji pikeun loba brewers Italia, nepi ka titik jadi pohara kompetitif komo dibandingkeun jeung nagara séjén, nu geus salawasna dianggap produser sarta eksportir pangbadagna di dunya (data Konsorsium Birra Italia).
Robah iklim jeung karajinan bir. Parobihan iklim ogé mangaruhan séktor bir karajinan, sanés ngan ukur dina tingkat Italia tapi ogé global. Pikeun taun kalima padeukeut, kanyataanna, urang geus disaksian krisis sa'ir jeung sababaraha variétas of hops: hawa anu luhur teuing jeung hujan, nu teu sering tapi teuing loba pisan, nempatkeun produksi sababaraha variétas hops dina resiko. Ku alatan éta, gaya bir bakal robih dina sababaraha taun ka hareup: sababaraha jinis moal tiasa diproduksi deui upami henteuna bahan baku asli.
Daptar breweries hadir: https://eurhop.com/birre-e-birrifici/
EurHop - Karajinan Beer Festival
www.eurhop.com
6, 7, 8 Oktober 2023
Salone delle Fountains - Via Ciro il Grande 10, Roma
jam:
- Jumaah 17.00pm - 3.00am
- Sabato 12.00 - 3.00
- Minggu 12.00 - 24.00