Minyak Puglia IGP nyaéta denominasi Itali opat belas kadaptar dina Komunitas.
"Hasil anu penting pisan", komentar Menteri Pertanian, Politik Pertanian, Kehutanan sareng Kehutanan Teresa Bellanova, anu ngabuktikeun komitmen para produsén Apulian pikeun milarian kualitas sareng hususna perhatian pikeun ngurus alur zaitun, sanaos seueur masalah kritis anu aranjeunna kedah dihadapkeun nalika kursus. tina vintage panungtungan.
Kaayaan éta, kanyataanna, tetep kritis boh pikeun turunna harga minyak, sabab, antara séjén, pikeun persaingan ti produk asing, sareng kanggo ngaleungitkeun produksi anu parah, kusabab leungitna seueur pepelakan alatan ku ayana xylella.
Justru kusabab alesan ieu, pendaptaran ku Brussel tina PGI "Olio di Puglia" ngagambarkeun léngkah anu hadé pikeun paningkatan wilayah anu beunghar sumberdaya sareng viaticum, ogé pangakuan anu penting, pikeun tatanén sacara gembleng daérah.
IGP Puglia Minyak dicirikeun ku rupa-rupa hébat ciri sensorial anu diturunkeun tina genotipe tina sababaraha kultivar pribumi na tina spésipitas lingkungan geografis sareng pedo-climatic sareng tina téknik budidaya sareng ékstraksi khas tina wilayah asalna. Éta kualitas minyak minyak daraja tambahan kualitas luhur, kalayan kandungan polyphenol anu luhur sareng asal régional. PGI dicirikeun ku buah zaitun anu béda-béda kalayan intensitas épéktip sareng catetan végétasi tina jukut sareng / atanapi daun seger, almond seger sareng / atanapi artichoke. Rasa dikedalkeun sareng tandingan vegetal, catetan pait sareng lada sagala rupa inténsitas anu tiasa dipatalikeun sareng catetan almond hejo sareng / atanapi thistle, kalayan sesa jukut, artichoke, sayuran sareng petunjuk sanés seger.
Keseluruhan spésifikasi ditujukeun kanggo produksi kualitas luhur: budidaya serangga zaitun, panggilingan, konservasi sareng pembotolan, ku kituna sadayana rantaian aktipitas sareng aub dina produksi minyak ieu.
Wewengkon produksi PGI kalebet sakumna daérah Apulian. Sababaraha perusahaan anu ngagabung sareng sistem kontrol PGI dina taun 2019.
Dina momen ieu aya 348 produser, 54 pabrik sareng 44 antawis pakét sareng perantara.
Salaku perkiraan anu kasar, poténsial sakitar 324.000 ton olives, sakitar 5.200 ton "Olio di Puglia" PGI tiasa diperkirakeun pikeun kampanye anu ayeuna.
Komisi Ngalaksanakeun Peraturan (EU) 2019/2202 tina 16 Désémber 2019 ngadaptar PGI dina daptar Éropa tina sebutan dilindungi asal usul sareng indikasi geografis anu dilindungi diterbitkeun dina Jurnal Resmi Uni Éropa - Seri L 332 tina 23 Désémber 2019 .