Sahenteuna jumlah minimum gluten diperyogikeun pikeun host dianggap valid pikeun kasucian. Sareng gandum anu dianggo tiasa janten GMO. Ieu dikonfirmasi ku serat ti Congregation for Divine Worship and the Sacraments, ditujukeun ka uskup ti sakumna dunya, anu nyungkeun perhatian anu langkung ageung dina nyayogikeun roti sareng anggur kanggo Massa. Tapi jumlah gluten tiasa infinitesimal (salami aya) sareng kusabab éta disiplin, anu parantos maksa, moal ngarugikeun anu kaserang panyakit celiac. Dokumén anu ditandatanganan ku Kardinal Robert Sarah dileupaskeun dinten ayeuna sacara lengkep negeskeun deui norma-norma anu dikaluarkeun dina 2003 ku tilas Kantor Suci "perkawis jalma-jalma anu, ku sababaraha alesan anu serius sareng serius, henteu tiasa tuang roti anu biasana dibungkus atanapi anggur anu biasa difermentasi". "Sarwa lengkep bébas gluten - maca téks - mangrupikeun masalah anu henteu leres pikeun Ékaristi. Host sabagian bébas gluten mangrupikeun bahan anu valid sareng sapertos aya jumlah anu cukup pikeun aranjeunna pikeun nyayogikeun roti tanpa nambihan zat asing sareng henteu nganggo prosedur sapertos distorsi roti ". Sedengkeun "perkara Ékaristi anu diwangun ku organisme anu dirobah sacara genetik tiasa dianggap zat anu sah". Sareng ogé "anu kedah, nyaéta jus anggur, naha seger atanapi dilestarikan ku nunda férméntasi na ngalangkungan prosedur anu henteu robih sifatna (contona beku), mangrupikeun bahan anu valid pikeun Ékaristi". "Biasa - neraskeun dokumén - kompeten pikeun masihan lisénsi pikeun nganggo roti eusi lem leutik atanapi kedah janten bahan pikeun Ékaristi pikeun kapentingan satia individu atanapi pendeta.
