Perkiraan tina Observatorium ngeunaan laporan kauangan anu diterbitkeun ku Déwan sareng National Foundation of Accountants: Dina 2021 pangirangan omzet -35% diperkirakeun ngalawan -44,2% dina 2020
Kusabab kaayaan darurat Covid-19, sektor réstoran sareng hotél ngaduruk langkung 2020 milyar euro dina jangka waktu dua taun 2021-38. Khususna, langkung ti 74 perusahaan saham gabungan di sektor ieu bakal sadar rugi total 38,503 milyar euro, sami sareng sakitar satengah tina séktor. Sektor akomodasi bakal nyatet penurunan sacara umum € 17,5 milyar, sedengkeun séktor katering turunna € 21 milyar. Nanging, 2021 rada langkung saé tibatan 2020 dibandingkeun sareng 2019. Taun ieu, dina kanyataanana, total omzet perusahaan saham-saham diperkirakeun turun -35% ngalawan -44,2% dina 2020.
Ieu perkiraan diitung ku Observatorium Anggaran 2019 Déwan sareng Yayasan Akuntan Nasional.
Sampel anu dianalisis diwangun ku ampir 75 perusahaan anu ngagaduhan langkung ti 670 padamel sareng ampir 49 milyar dina omzet dina nilai-nilai 2019. Dina hal elehan, perusahaan saham gabungan anu diperiksa dina simulasi ieu kalebet langkung ti 50% tina séktor anu dipasihkeun, deui dina nilai 2019, total omzet caket 90 milyar euro kalayan sakitar hiji satengah juta pagawé. Seueur-seueurna perusahaan anu diperiksa ku Observatorium henteu ngaleuwihan 10 juta euro dina omzet. Ngan aya 410 perusahaan saham gabungan anu ngaleuwihan 10 juta dina omzet kalayan panghasilan ngaleuwihan 14 milyar euro, 29% tina total sareng ngerjakeun ampir 144 pagawé, 21% tina total.
Simulasi dilakukeun ku tumut kana tren ékonomi di sektor di taun 2020 sakumaha anu kauninga ku Istat sareng Mef sareng proyeksi anu dilakukeun pikeun 2021. Anu terakhir dikembangkeun ngitung musiman sektor pariwisata sareng pangaruh tina langkah-langkah pangwatesan anu diadopsi . ku pamaréntah pikeun kuartal kahiji taun. Pikeun sésana taun, simulasi dilakukeun ku nyayogikeun laun, tapi parsial, pamulihan séktor nalika vaksinasi teras diteraskeun sareng indikator ngamungkinkeun kagiatan dibuka deui. Bisi naon, pamulihan anu kuat diperkirakeun dina kuartal katilu anu, dina sababaraha kasus, ngahontal 90% tingkat pra-kovalid, sareng pamulihan anu saé ogé dina kuartal kaopat anu, khususna pikeun sektor hotél, tetep kedah kapangaruhan. runtuhna kadatangan ti luar negeri négatip pisan.
Observatorium ogé nganalisis jaman precovid. Dina 2019, dibandingkeun sareng taun sateuacanna, Srls tina réstoran sareng hotél sektor naék. Khususna, ngalawan kanaékan pagawé 1,4%, aya kanaékan pangasilan 6,3% sareng nilai produksi 6,1%, anu ditarjamahkeun kanaékan nilai tambah 5,3%., 6,5%. Sacara géografis, pagelaran anu pangsaéna dina hal elehan kacatet di Kidul (+ 3,5%), sedengkeun pertumbuhan panghandapna di Pusat (+ XNUMX%).