Lélang katilu kéju yuswa lokal, kumplit sareng pelélang mumpuni ti imah lélang Von Morenberg anu bergengsi di Trento, ningali partisipasi aktif sareng sumanget dua nami kaunggulan dina asakan Italia sareng internasional: kang Oki multi-bintang Massimo Bottura, anu réstoran na "Osteria Francescana" dingaranan anu pangsaéna di dunya di 2016, ogé kasohor saurna parantos ngutarakeun karepna pikeun kéju dina piring kalayan 5 bumbu Parmesan, ogé kang Oki Breton Philippe Lèveillè, anu ngangkut dua bintang Michelin réstoran na di Concesio di propinsi Brescia, berkat bijaksana na ngagunakeun kéju anu aya hubunganana sareng gastronomi tanah airna.
Di lelang ieu oge kang Oki Trentino-dibéntangan Alfio Ghezzi, mimitina Trentino dua béntang Michelin di Locanda Margon Trento luhur.
Acara anu ngeunah lumangsung di jero puri abad pertengahan anu direnovasi anu dipikaterang ku legenda sedih Olinda. Lélang khusus teras ngagambarkeun prolog kana acara "Latte in festa", dijadwalkeun dina Rabi Fonti di Taman Nasional Stelvio tanggal 16 sareng 17 Séptémber: dua dinten ngaraosan euyeub ku dunya rupa-rupa susu sareng kéju di tengah panggung , Kalayan jalur anu keuna kana panca indera.