Dr Elisabetta Bernardi förklarar hur vatten kan hjälpa till att mildra effekterna av alkohol på kroppen
Om det är sant att dricka ett glas vin eller en öl aldrig har skadat någon, och att överdriven konsumtion av alkoholhaltiga drycker verkligen är skadligt för kroppen, finns det några knep som kan hjälpa oss att bättre hantera effekterna. Alkohol när vi hittar vi dricker ett extra glas. Bland dessa, korrekt hydrering. Vatten kan faktiskt hjälpa till att dämpa några av de vanligaste besvären i samband med intag av alkoholhaltiga drycker, till exempel huvudvärk: alkohol hydrerar inte vävnaderna, vilket därför krymper och orsakar inre tryck och följaktligen huvudvärk: korrekt hydrering tvärtom håller dem hydratiserade och undviker krympning.
Som förklaras av Dr. Elisabetta Bernardi, biologspecialist i livsmedelsvetenskap och medlem i Sanpellegrino Observatory: "Alkohol tar bort vatten och viktiga näringsämnen från kroppen och kan orsaka uttorkningssymtom: alkoholhaltiga drycker orsakar ett djupt lager av uttorkning medan de innehåller vatten i vävnaderna i hela organismen. Detta beror på att alkohol har en diuretisk effekt på kroppen, vilket innebär att den får oss att kissa oftare, vilket gör att vår kropp tappar för mycket vätska. Tänk bara att 10 gram alkohol ger cirka 100 ml urin, och att en standarddryck - 330 ml öl, 150 ml vin, 40 ml likör - innehåller cirka 14 gram alkohol ”.
Det finns många utbredda uppfattningar om alkohol, vilket ofta leder till att folk inte uppmärksammar ordentligt när de dricker det. Läkare Bernardi ger några praktiska råd för att skingra falska myter om dessa drycker:
- Spädd i vatten, alkohol är mindre giftigt: Att blanda alkohol med vatten kan ändra dess smak och göra det lättare att svälja, men det ändrar inte mängden alkohol du dricker och därmed dess skadlighet.
- Alkohol gör dig inte fet: alkohol ger 7 kalorier per gram. Det finns cirka 100 kalorier i ett glas vin. Dessutom är dessa kalorier som främjar ackumulering av mättat fett.
- Män tål alkohol bättre än kvinnor: för samma mängd alkohol varierar dess nivå i blodet från individ till individ, oavsett kön. Flera faktorer är inblandade, inklusive beroende, leverelimineringshastighet, vikt, medicinintag, matabsorption.
- Alkohol värmer oss: värmekänslan beror på utvidgningen av de subkutana kärlen. Kroppstemperaturen sjunker faktiskt med en halv grad för varje 50 g alkohol som absorberas. Värmekänslan kan därför dölja en temperaturfall och leda till att underskattning av yttre grader orsakar möjliga problem i kallt väder.
- Att äta efter att ha druckit alkohol minskar dess effekter: om vi konsumerar alkohol utan att ha ätit - eller direkt efter - är vår mage tom och alkoholen passerar direkt till tunntarmen, sedan till blodet och hjärnan. Av denna anledning är det starkt lämpligt att äta samtidigt som alkoholhaltiga drycker.