Kuanzia tarehe 6 hadi 8 Oktoba miadi na moja ya sherehe kubwa zaidi barani Ulaya ni Roma, katika Salone delle Fontane dell'Eur, na bia 800 za ufundi kutoka kote Italia.
Mea na hops nzuri, zinazosindika na ufundi na kampuni za bia za kilimo, ambazo hutoka kila mkoa wa Italia: mwaka huu 'EurHop - Tamasha la Bia la Roma', onyesho kubwa zaidi la kimataifa la bia ya ufundi nchini Italia, hubadilisha mwonekano wake na kubadilika kuwa safari kupitia uzalishaji wa pombe wa Kiitaliano, pamoja na Salone delle Fontane dell'Eur ambayo kwa hafla hiyo itakuwa mahali pa kukutania kwa wapenda shauku kutoka kote ulimwenguni. tayari kuonja ubunifu mzuri wa watengenezaji wa bia wa Italia.
Kaunta mbili zenye urefu wa mita 45 kila moja, zenye zaidi ya bomba 400, zitaona mapendekezo bora zaidi ya utengenezaji wa pombe ya kitaifa yakibadilishana - kutoka Veneto hadi Sicily, kupitia Lazio, Liguria, Umbria na Tuscany - iliyochaguliwa na Manuele Colonna, mmoja wa wataalam wakuu wa Italia na. sekta ya bia ya kimataifa, na mtoza ushuru maarufu wa Kirumi. Aina mbalimbali za mitindo na michakato ya bia pia itakuwa kubwa: kwa kweli, kama mtindo, bia pia ina mitindo yake ambayo hubadilika mwaka hadi mwaka. Baada ya misimu kadhaa iliyoainishwa na IPAs na APAs, bia za mtindo wa Kimarekani, uzalishaji wa hivi karibuni zaidi unaashiria kurudi kwa bia zisizo na uchungu, zinazonywewa zaidi na kiwango cha chini cha pombe kama vile Pale Ales, Bitters, Milds, Sessions Kiingereza-style. IPA au Kellers na Helles za mtindo wa Kijerumani.
"Kutoa nafasi, katika jumba kuu la EurHop, kwa kampuni za bia za Kiitaliano na wazalishaji wadogo wa pombe tu - anaelezea Luca Improveti, mmoja wa waendelezaji wa Tamasha - inamaanisha kutoa mkono wa kusaidia kwa wajasiriamali wetu wa pombe wa ndani, ambao tayari wamejaribiwa na nishati na mgogoro wa malighafi; lakini pia inamaanisha kusisitiza kwamba bia za Kiitaliano hazina chochote cha kuonea wivu bidhaa zinazojulikana zaidi za Kiingereza na Kijerumani, kwa mfano, ambazo zinajivunia utamaduni wa karne nyingi wa kutengeneza pombe. Bia ya ufundi ya Italia na malighafi yake sasa ina ubora wa juu sana na inathaminiwa kote Ulaya, kama inavyoonyeshwa na tuzo zinazoshinda kila mara na watengenezaji bia wetu kwenye sherehe kote ulimwenguni."
VIKAO KUTOKA NJE YA NCHI. Yeyote ambaye angependa 'kupiga mbizi' kwenye bia ya kigeni ataweza kushiriki katika 'Vikao', vyenye idadi ndogo, vinavyodumu kwa saa 4 kila moja na baada ya kuweka nafasi, ambapo itawezekana kuonja karibu bia 50 zinazozalishwa na Watengenezaji bia 15 kutoka kote ulimwenguni. Duniani, kwa kuangazia zaidi Marekani, watakuwepo kwenye hafla hiyo katika maeneo na matukio haya mahususi.
SEKTA YA BIA YA Craft nchini ITALIA. Sekta ya bia ya ufundi ya Italia ina uzalishaji ambao umekua kwa kasi zaidi katika miaka ishirini iliyopita na umevuka kizingiti cha hektolita elfu 500 kwa mwaka, na sehemu ya soko sawa na 3,3% ya soko la jumla la bia. Takwimu ambazo - licha ya mzozo wa kiuchumi na nishati, pamoja na janga hili - inathibitisha ukuaji mkubwa wa sekta hii ambayo leo ina viwanda vidogo zaidi ya 1200 na inaajiri zaidi ya wafanyikazi elfu 93, moja kwa moja na isiyo ya moja kwa moja. Watengenezaji bia wa ufundi wamekumbwa na athari za ongezeko la gharama za nishati (+180%) na vifaa vya ufungaji (+30%), na hali mbaya ya tarehe ya mwisho ya tarehe 31 Desemba ya kupunguzwa kwa ushuru wa viwanda vidogo (Italian Beer Consortium. data).
BOOM YA WAPAJI WA KILIMO. Viwanda vya bia vya shambani ni 'seti ndogo' ya viwanda vya ufundi; thamani yao iliyoongezwa, ikilinganishwa na kiwanda cha kutengeneza bia cha kitamaduni, ni kwamba wao pia ni wazalishaji wa malighafi inayotumika kutengenezea bia na leo wanawakilisha 23% ya jumla. Ukuaji wa viwanda hivi vya bia unahusishwa na suala la kiuchumi - mapumziko ya ushuru yana athari chanya kwenye akaunti za kampuni, pamoja na gharama ya chini ambayo malighafi ya Italia, kama vile shayiri, imelinganishwa na zile zinazopatikana nje ya nchi - na kwa utambulisho. anwani, kwa kuwa kutumia bidhaa zilizopandwa katika eneo la Italia kunaweza kuzipa bia utambulisho maalum unaoagizwa na harufu, ladha na harufu, na kuifanya kutambulika hata nje ya nchi. Zaidi ya hayo, katika miaka ya hivi karibuni shayiri ya Kiitaliano imefikia ubora wa hali ya juu, kiasi kwamba haijawa ya pili tena, bali ni chaguo la kwanza kwa watengenezaji pombe wengi wa Kiitaliano, hadi kufikia hatua ya kuwa na ushindani mkubwa hata ikilinganishwa na nchi nyingine. daima imekuwa ikizingatia wazalishaji na wauzaji wakubwa zaidi ulimwenguni (data ya Birra Consortium ya Kiitaliano).
MABADILIKO YA HALI YA HEWA NA BIA YA UJANJA. Mabadiliko ya hali ya hewa pia yanaathiri sekta ya bia ya ufundi, sio tu kwa Italia lakini pia kiwango cha kimataifa. Kwa mwaka wa tano mfululizo, kwa kweli, tumeshuhudia mgogoro wa shayiri na aina fulani za humle: halijoto ambayo ni ya juu sana na mvua, ambayo si mara kwa mara lakini nyingi sana, inaweka uzalishaji wa aina fulani za hops hatarini. Bila shaka, kwa hiyo, mitindo ya bia itabadilika zaidi ya miaka michache ijayo: aina fulani hazitaweza tena kuzalishwa kutokana na kutokuwepo kwa malighafi ya awali.
Orodha ya viwanda vya bia vilivyopo: https://eurhop.com/birre-e-birrifici/
EurHop - Tamasha la Bia ya Ufundi
www.eurhop.com
6, 7, 8 Oktoba 2023
Salone delle Chemchemi - Via Ciro il Grande 10, Roma
saa:
- Ijumaa 17.00pm - 3.00am
- Sabato 12.00 - 3.00
- Jumapili 12.00 - 24.00